VENDEUR(SE) – MARCHÉ GOURMAND DE NOËL

LA MAISON DES TÊTES; Colmar; Sur place; EUR 21 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

La Maison des Têtes à Colmar recrute un vendeur(se) polyvalent pour le chalet du Marché Gourmand du Marché de Noël. Vous participerez à toutes les étapes, de la préparation à la vente, en assurant un service chaleureux et efficace pendant la période festive.

Formation en hôtellerie-restauration appréciée; expérience en milieu fréquenté souhaitée, maîtrise du français et de l’anglais à l’oral est utile.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration appréciée mais non obligatoire.
• Première expérience en restauration appréciée.
• Expérience dans un environnement à forte fréquentation est un atout.

Responsabilités

• Mise en place et préparation quotidiennes du chalet.
• Cuisson et préparation des produits selon les consignes.
• Vente et relation client, encaissement et service.
• Dressage et présentation des produits; réassort et propreté.
• Hygiène, sécurité alimentaire et fermeture du chalet.

Connaissances

Bases de cuisine

Service et dressage

Relation client

Français/Anglais

Formation

Hôtellerie-restauration

Outils

Caisse

Description du poste

Un écrin d’histoire et d’élégance: une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.

Un lieu de vie animé: un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception, une Winstub Alsacienne typique et un Salon de thé chaleureux

Un hôtel confidentiel et raffiné: 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.

Une Brasserie Historique: un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.

Le Restaurant Gastronomique: une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.

Un Salon de Thé: un nouvel espace de détente autant gourmand que raffiné.

Une équipe jeune et passionnée: un esprit familial au service de l’expérience client.

Un membre engagé Relais & Châteaux: une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.

Une adresse à la belle notoriété reconnue.

Description du poste

Le/La Vendeur(se) participe au bon fonctionnement du chalet de La Maison des Têtes au sein du Marché Gourmand du Marché de Noël de Colmar.

Il/Elle assure les différentes étapes de l'activité, de la mise en place à la préparation et la cuisson des produits, en passant par le dressage, la vente et l'accueil des clients.

Polyvalent(e), dynamique et à l'aise avec la clientèle, il/elle contribue à offrir un service efficace, chaleureux et de qualité dans un environnement particulièrement animé pendant la période des fêtes de fin d'année.

1. Mise en place et préparation

• Participer à la mise en place quotidienne du chalet avant l'ouverture.
• Préparer les produits, les ingrédients et le matériel nécessaires à l'activité.
• Préparer le matériel et les produits nécessaires au service et à la vente.
• Veiller au bon approvisionnement du chalet tout au long de la journée.
• Participer au rangement et au stockage des marchandises.

2. Cuisson et préparation des produits

• Réaliser les cuissons et remises en température des produits selon les consignes de l'établissement.
• Respecter les temps et températures de cuisson.
• Assurer le dressage et la présentation des produits avant leur remise au client.
• Veiller à la régularité et à la qualité des préparations servies.
• Maintenir le matériel de cuisson et le poste de travail propres et organisés.

3. Vente et relation client

• Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et professionnalisme.
• Présenter les produits proposés et renseigner les clients sur leur composition et leur préparation.
• Prendre les commandes et assurer leur préparation.
• Encaisser les ventes et assurer les opérations courantes liées à la caisse.
• Assurer le service des produits aux clients.
• Répondre aux demandes de la clientèle française et internationale.
• Contribuer à offrir une expérience chaleureuse et qualitative aux visiteurs du Marché de Noël.

4. Dressage et service

• Dresser les préparations de manière soignée et attractive.
• Assurer la remise des commandes dans les meilleurs délais.
• Veiller à la présentation du chalet et des produits proposés à la vente.
• Participer au débarrassage et au maintien de la propreté de l'espace de vente.
• Assurer le réassort des produits et consommables pendant le service.

5. Nettoyage, hygiène et fermeture

• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer régulièrement les plans de travail, équipements et ustensiles.
• Maintenir le chalet propre et ordonné pendant toute la durée du service.
• Participer au nettoyage et au rangement du chalet à la fermeture.
• Contrôler le rangement et la conservation des produits selon les consignes de l'établissement.
• Adopter des gestes et postures de travail adaptés à l'activité.

Formation et Expérience

• Une formation en hôtellerie-restauration, cuisine ou service est un plus, mais non obligatoire.
• Une première expérience en restauration, vente, cuisine ou service est appréciée.
• Une expérience dans un environnement à forte fréquentation est un atout.

Compétences Requises

• Maîtrise des bases de la cuisine et des techniques de cuisson simples.
• Maîtrise des bases du service et du dressage.
• Bon relationnel et aisance avec la clientèle.
• Maîtrise du français et de l'anglais, à l'oral.
• Capacité à travailler rapidement et efficacement en période de forte affluence.
• Bonne organisation et sens des priorités.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• À l'aise avec l'utilisation d'une caisse et les opérations d'encaissement.

Qualités Personnelles

• Dynamisme et réactivité.
• Polyvalence et capacité à passer facilement de la préparation à la vente et au service.
• Esprit d'équipe et capacité à suivre les consignes.
• Sens de l'accueil et du service client.
• Bonne présentation et attitude professionnelle.
• Ponctualité, sérieux et fiabilité.

Informations complémentaires

• Contrat : CDD saisonnier – du 23 novembre 2026 au 03 janvier 2027.
• Période : De mi-novembre 2026 à début janvier 2027.
• Lieu : Chalet de La Maison des Têtes au Marché Gourmand du Marché de Noël de Colmar.
• Temps de travail : Entre 39 et 42 heures par semaine travaillées, selon l'activité et les besoins du chalet.
• Horaires : Variables, compris entre 9h00 et 23h00, selon les jours et les besoins du service.
• Jours de travail : Du lundi au dimanche inclus, avec planning variable selon l'activité.
• Particularité : Travail les week-ends, jours fériés et pendant la période des fêtes de Noël et du Nouvel An.
• Rémunération : Selon profil et expérience, avec avantages liés à l'établissement.