Un.e Magasinier.ère alimentaire

Laregion; Fronton; Remote; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

La Région Occitanie recrute un magasinier-ère alimentaire pour son lycée de Fronton (31). Vous assurez la réception, le rangement et la distribution des produits, le suivi des stocks et l’alimentation du logiciel de gestion.

Vous participez au service de restauration et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité, notamment HACCP, PMS et utilisation de transpalette. Formation requise en restauration et connaissance des procédures de stock, avec capacité à travailler en équipe dans un

Qualifications

• Réception et enregistrement des produits selon les commandes
• Rangement et stockage conformes aux normes
• Participation au service de restauration et à la distribution des repas
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (PMS/HACCP)
• Utilisation d’un logiciel de gestion des stocks et des commandes

Responsibilities

• Réception, rangement et distribution des produits
• Préparer les commandes d’approvisionnement et aider à l’analyse des offres
• Suivi des stocks et alimentation du logiciel de gestion
• Réaliser les inventaires réguliers et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité
• Participer au service restauration et au contrôle des stocks

Skills

Réception produits

Gestion stocks

Hygiène alimentaire

Transpalette

Logiciel stocks

Education

Bac Pro Restauration

Tools

Transpalette mécanique

Système de gestion des stocks

Job description

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Un.e Magasinier.ère alimentaire

Référence : ARL-MAG ALIM

Catégorie : C

Lieu de travail : Haute-Garonne 31

Date limite de dépôt de candidature : 5 novembre 2026

Catégorie C - Cadre d’emplois des Adjoint.e.s techniques territoriaux des établissements d’enseignement (ATTEE) - Décret n°2007-913 du 15 mai 2007.

1 Poste à pourvoir:

DEJ-T0541 - Lycée Pierre BOURDIEU à FRONTON (31)

Formation préconisée: Formations relatives aux activités exercées, notamment réglementations et protocoles du magasinage en restauration collective, l’hygiène alimentaire en restauration collective, CACES en fonction des engins utilisés, formations de base en informatique…

CONTEXTE: Assure la réception, l’enregistrement les produits dans le logiciel de gestion dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité des conditions de stockage Participe au service de restauration (production, distribution, nettoyage)

MISSIONS ET ACTIVITES

Réception, rangement et distribution des produits

• Réceptionner (reconnaître et vérifier la conformité) les produits ou marchandises en lien avec les commandes.
• Organiser le déconditionnement, le rangement des produits et marchandises, dans le respect des normes et procédures.
• Organiser la distribution
• Décharger les marchandises.

Préparation des commandes d’approvisionnement

• Préparer les commandes en lien avec le responsable de la restauration
• Peut négocier avec différents fournisseurs sous la responsabilité du responsable de la restauration et de l’Adjoint.e-gestionnaire
• Peut participer à l’analyse des offres dans le cadre des groupements d’achats

Suivi des stocks

• Alimenter le logiciel de gestion des stocks (entrée ou sortie)
• Comprendre les bons et documents de réception, les formulaires d’entreposage et les documents d’expédition.

Réalisation régulière d’inventaire

• Connaître et comprendre les techniques d’inventaire.
• Gérer et optimiser les stocks (anticipation des besoins, roulement).

Préparer l’allotissement des commandes des établissements, dans le cadre de l’exercice de ces missions au sein d’une cuisine centrale

Contrôle et sécurité: respect des consignes (hygiène et/ou sécurité) pour les agents et les biens stockés

• Définir les zones et les conditions de stockage propres à chacun des produits alimentaires et non alimentaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
• S’assurer du respect des conditions d’accès au magasin.
• Alerter le responsable de la restauration sur l’état des stocks
• Veiller au respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP et PMS …).
• Appliquer les mesures de prévention pour limiter les risques professionnels.

Entretien des locaux et des outils

• Nettoyer et entretenir les matériels, outils, et locaux liés à l’activité
• Garantir le respect des procédures d’entretien et des normes de sécurité et d’hygiène
• Effectuer les travaux de magasinage en fonction des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires
• Effectuer le tri et l’évacuation des déchets
• Participer au service restauration du matin, midi ou soir (distribution les repas, approvisionnement du self, production, nettoyage, plonge…), en cuisine autonome et satellite

Une polyvalence/adaptabilité dans l’exercice des missions en fonction des besoins du service public et de sa continuité peut être requise

• Maîtriser les techniques de rangement, de stockage, de signalétique et d’inventaire
• Connaître les caractéristiques techniques des produits ou matériels stockés
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (PMS)
• Connaître les critères de péremption
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Savoir conseiller sur les produits et les matériels à acquérir
• Savoir utiliser un transpalette (mécanique ou électrique)
• Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
• Maîtriser les outils bureautiques de base et savoir utiliser un logiciel de gestion des stocks
• Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• Maîtriser le calcul

PERIMETRE D’EXERCICE:

• Établissement d’enseignement secondaire (LYCEES, EREA, en cuisine autonome, satellite ou en cuisine centrale) et Appartenance à la communauté éducative
• Ou Établissement public de formation dans les domaines du sport, de la jeunesse et de l’éducation populaire: centre de ressource, d’expertise et de performance sportive (CREPS)

ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL:

• L’activité s’exerce en et hors de la présence du public
• Établissement de toutes tailles et de toutes natures (Education Nationale, Agricole, Mer, Sport)
• Présence éventuelle d’un internat et/ou d’un hébergement
• Travail seul ou en équipe

TEMPS DE TRAVAIL:

• Emploi du temps propre à chaque établissement, dans le respect du règlement du temps de travail arrêté par la Région
• Horaires réguliers sauf exception

ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL:

• Poste informatique, un logiciel de gestion des stocks …
• Utilisation de machines et outils de travail spécifiques: transpalette mécanique ou électrique
• Chariots, …
• Utilisation de véhicule de service, le cas échéant
• Port de vêtements professionnels et équipements de protection individuel (EPI)

RISQUES / PENIBILITE:

• Exposition fréquente au froid pour le magasinage alimentaire
• Port et manipulation de charges lourdes, déplacements fréquents
• Manipulation d