Un Boucher (H/F)

France Travail; Bonnée; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un supermarché de la grande distribution recherche un employé qualifié pour la préparation de produits alimentaires. Vous participerez activement à la présentation du rayon en assurant la fraicheur des produits. Vous devrez maîtriser les techniques de découpe et de désossage de viandes tout en respectant les règles d'hygiène. Une expérience de 2 ans et un CAP en boucherie sont requis. Ce contrat CDI vous demandera une grande rigueur et autonomie.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en boucherie si non diplômé est indispensable.
• CAP, BEP sont nécessaires pour le poste.

Responsabilités

• Préparer les produits alimentaires destinés à la consommation.
• Assurer la présentation générale du rayon avec soin.
• Conseillez les clients sur les produits et leur conservation.

Connaissances

Caractéristiques des carcasses de viande

Conditionner des produits

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Découper, désosser, parer de la viande

Organiser, aménager un espace de vente

Prendre une commande client

Réceptionner des produits

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Trier des pièces de viande

Types de spécialités bouchères

Types de viande

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Pour un supermarché de la grande distribution, vous participez à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation. Vous assurez la présentation générale du rayon en valorisant la fraicheur des produits et l'affichage (prix et traçabilité). Vous conseillez les clients sur les produits, leur conservation et les modes de cuisson. Vous maitrisez les techniques de désossage et de découpe de tous types de viandes tout en respectant les règles d'hygiène et de traçabilité.

Type de contrat: CDI
Contrat de travail
Durée du travail: 35H/semaine
Travail en journée
Salaire:

• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) – Si non diplômé(e) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des carcasses de viande
• Conditionner des produits
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Organiser, aménager un espace de vente
• Prendre une commande client
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande
• Types de spécialités bouchères
• Types de viande

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Supermarchés