TROIS RESPONSABLES HÔTELIER·ÈRE·S EN EHPAD F/H

Rennes; Rennes; Hybride; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

La Collectivité Centre communal d'action sociale recrute pour ses 6 EHPAD trois responsables hôtelier·ère·s afin d’assurer la qualité des prestations hôtelières, la restauration et les services liés.

Vous coordonnez les équipes (10 à 15 agents par établissement), gérez les stocks et participez aux projets d’établissement dans le cadre de la philosophie de vie ensemble et du respect des besoins des personnes âgées.

Qualifications

• Expérience en restauration collective et/ou hôtellerie.
• Connaissance des normes HACCP et protocoles de bionettoyage.
• Aptitude au management d’équipe et à l’élaboration de plannings.

Responsabilités

• Garantir la qualité des prestations hôtelières (restauration, lingerie, ménage) dans le respect des règles de santé et sécurité.
• Assurer le management hiérarchique de l’équipe hôtelière (10 à 15 agents par établissement).
• Gérer les stocks et les commandes nécessaires au fonctionnement hôtelier.
• Participer au projet des établissements en coordination avec les autres secteurs.

Connaissances

Gestion d'équipe

Restauration collective

Hôtellerie

Connaissance HACCP

Description du poste

Collectivité Centre communal d'action sociale

Service Etablissements pour Personnes âgées

Type d'emploi Emploi permanent

Direction Direction Personnes Agées

Filière Filière administrative ; Filière technique

Cadre d'emplois Rédacteurs Territoriaux ; Techniciens territoriaux

Rennes Ville & Métropole et ses 6000 agentes et agents œuvrent au quotidien pour faire de leur territoire un lieu de vie dynamique, en phase avec les enjeux d’aujourd’hui et de demain. Nous rejoindre, c'est faire le choix d'intégrer une collectivité qui mise sur la diversité des profils, l'accompagnement des parcours et la qualité de vie au travail.

Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi professionnel dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rennes Ville & Métropole peut devenir votre nouvelle terre d’accueil.
#proximité
#engagement #solidarité
#intelligencecollective

Informations générales

Au sein du CCAS de Rennes, la Direction des Personnes Âgées(630 agents) définit et met en œuvre la politique gérontologique de la ville. Le pôle "établissements" supervise la gestion de 7 établissements dont six EHPAD et une résidence autonomie. Tous les personnels participent au projet de vie de l’établissement ainsi qu’au projet individuel des personnes âgées dans le respect des besoins et des attentes des personnes hébergées, de leur intimité, de leur intégrité et de leur dignité dans le cadre de la philosophie "humanitude". Dans ce cadre, le CCAS de la ville de Rennes recrute pour ses 6 EHPAD:

trois responsables hôtelier·ère·s F/H.

Sur deux EHPAD, vous êtes à l’interface entre les équipes hôtelière et soignante. Vos missions s’articulent ainsi:

• vous êtes le·a garant·e de la qualité des prestations hôtelières en matière de restauration, lingerie et du ménage dans le respect des règles de santé et sécurité au travail des agents;
• vous assurez le management hiérarchique de l’équipe hôtelière(10 à 15 agents par établissement);
• vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au fonctionnement de l’établissement sur le périmètre hôtelier;
• vous participez le projet des 2 établissements en coordination avec les autres secteurs de chaque EHPAD.

Horaires: 37 h 30 – horaires variables sur une amplitude de 7 h 00 à 21 h 00 – 15 jours de RTT - télétravail ponctuellement .

Vous avez une expérience en restauration collective et/ou hôtellerie et vous connaissez les normes HACCP et les protocoles de bionettoyage. Vous avez développé une aptitude au management d’équipe de terrain. Vous avez déjà élaboré des plannings de travail. Vous êtes reconnu·e pour vos qualités relationnelles et votre sens de la pédagogie. Votre maîtrise des outils bureautiques vous permet d’être à l’aise à l’écrit comme à l’oral. Vous savez gérer des priorités et vous n’hésitez pas à prendre des initiatives. Des connaissances sur les besoins de la personnes âgées seraient un plus.

Condition de recrutement externe

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux candidatures des agents titulaires des cadres d'emplois des rédacteurs et des techniciens territoriaux par voie de mutation, aux lauréats du concours correspondant ainsi qu'aux agents titulaires des cadres d'emplois équivalents par voie de détachement. Vous n'êtes pas fonctionnaire et n'avez pas de concours de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater pour ce poste sur la base d'un CDD de 3 ans en tant que non titulaire de la fonction publique (les candidatures de fonctionnaires restant prioritaires). Par ailleurs, nos collectivités sont handi-accueillantes : des dispositions favorisant l'accès à l'emploi public des personnes concernées y sont mises en œuvre.Vous pouvez postuler sur ce poste sous conditions de diplôme(s).