Training Program - Futur 1er Chef.fe de Partie Express

MASLOW GROUP; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération compétitive

Repas fournis

Avances sur salaire

Prime naissance

Réductions dans nos restaurants

Ostéo offert

Sport et bien-être

Résumé du poste

Maslow Group recherche un(e) Chef de Partie en devenir dans le cadre d’un Training Program Cuisine. Le parcours se déroule en trois phases, avec progression vers le grade de Chef de Partie et des responsabilités de gestion d’équipe.

Vous évoluerez dans un cadre engagé, entouré d’un réseau multi-restaurants, avec des formations hebdomadaires et un accompagnement par un mentor dédié. Postes possibles après formation.

Qualifications

• Sortie d'école de cuisine ou d'hôtellerie avec de belles bases et une vraie envie d'aller vite.
• Envie d'évoluer rapidement et d'apprendre dans un groupe avec des volumes importants.

Responsabilités

• Participer au Training Program Cuisine sur 12 mois et progresser vers le poste de 1er Chef de Partie ou Chef de Partie/Second junior.
• Contribuer à la qualité et aux standards Maslow dans les cuisines des restaurants du groupe.

Formation

Sortie d'école de cuisine ou d'hôtellerie

Description du poste

À propos de nous

Maslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien !

À propos de nous

Maslow Group, c'est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien ! On a aujourd’hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et deux Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l'envie de prouver qu'on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète Nous recrutons pour l’ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d’une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit

Descriptif du poste

Devenir 1er Chef de Partie en 1 aan. Pour de vrai. Chez Maslow, on croit qu'on peut faire mieux pour la planet, pour les clients, et pour les quipes. On a 4 restaurants dans Paris, plus de 170 collaborateurs, et une mission claire : prouver que restauration rime avec plaisir, sens et qualit de vie. Aujourd'hui, on ouvre notre Training Program Cuisine, un acclateur de carrière conçu pour les profils qui ont du potentiel, de l'ambition, et l'envie de progresser vite. En 12 mois, tu passes 1er Chef de Partie non pas par hasard, mais par un programme struct, exigeant, et humain.

Le parcours thorique en 3 phases :

• Phase 1 - Commis (mois 1 6) : tu apprends la cuisine Maslow de l'intrieur. Tu maîtrises les bases, les process, le sourcing des produits et les standards de la maison. Tu comprends pourquoi on fait les choses comme on les fait, et c'est ca qui fait la diffrence.
• Phase 2 - Chef de Partie (mois 7 12) : tu prends en main ton poste. Tu gagnes en autonomie, en rapidit, en prcision. Tu commences transmettre et encadrer les commis autour de toi.
• Phase 3 - 1er Chef de Partie / Second junior ( partir du mois 13) : tu prends tes responsabilits. Organisation de la cuisine, gestion des quipes sur le service, garant(e) de la qualit et des standards Maslow. Tu es prt(e) parce qu'on t'y a vraiment prpar(e).

Un programme, trois piliers.

• Des formations structures : chaque semaine, une formation Maslow Group. Chaque mois, un bilan de comptences clair et actionnable. Des cas pratiques concrets tout au long de l'ann pour aiguiser ton regard de chef.
• Des expriences cross-restaurants : parce que les meilleurs chefs sont aussi ceux qui savent regarder ailleurs : tu dcouvriras l'ensemble des cuisines Maslow et Fellows de l'intrieur, pour t'inspirer, comparer les organisations, et affuter ton regard.
• Un mentor, pas juste un boss : tu seras suivi(e) par un chef Maslow ou Fellows en plus de ton suprieur hirarchique. Un caf par mois pour prendre du recul, recevoir des conseillers, et avancer avec une vraie vision sur ton parcours.

Concrètement

• Rmunration compétitive et évolutive à chaque palier
• Minimum de coupures
• 24, 25 et 31 dcembre et 1er janvier, fermes pour profiter de tes proches
• Le jour de ton anniversaire offert en bonus
• Repas midi et soirs inclus quand tu travailles, cafs et softs offerts toute la journe
• 1 séance d'ostéo offerte par mois
• 60% de tes cours de sport pris en charge
• 100€ de prime à la naissance de ton enfant
• Avances sur salaire simplifies
• 25% de rduction dans tous nos restaurants

Profil recherch

• La sortie dcole : tu sors d'une école de cuisine ou d'htellerie avec de belles bases et une vraie envie d'aller vite. On te donne le tremplin.
• L'expritementé(e) prt(e) changer de dimension : tu viens de la restauration (fast-food, coffee shop, chane, gastronomique…) mais tu n'as jamais évolu dans un groupe avec nos volumes ou notre approche. Tu veux passer au niveau suprieur.

Dans tous les cas, on cherche des personnalits fortes, curieuses, nergiques, sensibles aux enjeux environnementaux, et qui ont envie d'tre l dpartir de l'aventure.