Titulaire Remplaçant Mobile Agent d'entretien des locaux / Agent de restauration (H/F)

Fonction Publique Territoriale; Chaumont; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

La Région Grand Est recrute des agents techniques pour l’entretien des lycées et centres de formation, incluant le nettoyage, la maintenance et la restauration des espaces scolaires. Le profil maîtrise le cadre juridique et les règles d’hygiène, connaît les matériels et les produits, et assure la qualité des prestations et la sécurité.

Aptitude au travail d’équipe et résistance physique requises. Les postes s’inscrivent dans les Maisons de la Région et couvrent un réseau de lycées avec environ

Qualifications

• Maîtrise du cadre juridique et réglementaire du domaine.
• Connaissances techniques liées à son domaine d’intervention.
• Maîtrise du matériel et des produits utilisés.
• Techniques de nettoyage/entretien et tri des déchets.
• Lecture des notices et fiches techniques pertinentes.
• Connaissance des denrées et des indicateurs qualité.
• Techniques culinaires de base et service des repas.
• Gestion et présentation des plats.
• Organisation méthodique du travail et gestion du temps.
• Savoir rendre compte à sa hiérarchie et travail en équipe.
• Hygiène, désinfection et sécurité au travail.
• Plan de maîtrise sanitaire et procédures de sécurité.
• Capacité à gérer l’imprévu et à assurer le service.

Skills

Cadre juridique

Hygiène et sécurité

Gestion du matériel et produits

Techniques de nettoyage

Fiches techniques et notices

Denrées et indicateurs qualité

Techniques culinaires de base

Service des repas

Organisation du travail

Gestion du temps

Rapport hiérarchie

Aptitudes relationnelles

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens du service

Gestion de l’imprévu

Résistance physique

Tools

Matériel et produits d'entretien

Job description

Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove.

La Région compte 5500 agents territoriaux qui œuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements: accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments, etc.

De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis aux élèves par les équipes de restauration (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).

Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des établissements et des agents qui y sont affectés.

Aussi, le périmètre de chaque Maison de la Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents.

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale: Adjoint technique, Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Profil recherché

Savoir

• Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné


• Connaissances techniques liés à son domaine d’intervention


• Maîtrise du matériel et produits


• Technique nettoyage/entretien/tri


• Lire la notice d’emploi (Fiche technique)


• Notion de pourcentage, proportion, dosage


• Hygiène, désinfection, sécurité


• Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)


• Maintenance et entretien du matériel


• Denrées alimentaires et indicateurs qualité


• Techniques culinaires de base


• Conditions de remise des repas au consommateur


• Présentation et décoration des plats


• Techniques de services


• Plan de maîtrise sanitaire

Savoir-faire

• Organisation méthodique du travail et gestion du temps


• Savoir rendre compte à sa hiérarchie


• Aptitudes relationnelles (contact avec les usagers)

Savoir-être

• Rigueur


• Efficacité


• Capacité à travailler en équipe


• Attitudes de service


• Gérer l’imprévu


• Sens pratique


• Résistance physique

Présentation de Fonction Publique Territoriale

Conseils régionaux