Technicien R&D Agroalimentaire – Produits Laitiers (CDD)

ENILEA; Poligny; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Job summary

L'ENILEA est une école publique qui prépare ses apprenants à de nombreux diplômes, dans l'agroalimentaire et les métiers associés. Le poste proposé est un CDD de 10 mois à temps plein à Poligny (Bourgogne-Franche-Comté).

Diplômé Bac+2 Agroalimentaire ou Licence pro Agroalimentaire/R&D, avec au moins 2 ans d'expérience en atelier, vous maîtrisez les procédés de transformation laitière, les analyses de laboratoire et les règles d'hygiène et sécurité. Autonomie et esprit d'équipe indispensables.

Qualifications

• Diplôme: Bac +2 en Agroalimentaire minimum (ex: BTSA STA) ou Licence Professionnelle Agroalimentaire / R&D.
• Expérience: au moins 2 ans en atelier (production, laboratoire ou R&D).
• Maîtrise des technologies de transformation laitière et des procédés fromagers.
• Pratiques des mesures et contrôles de laboratoire appliqués à l'alimentaire.
• Respect des règles de sécurité, d'hygiène et de traçabilité.
• Rigueur et autonomie d'exécution et esprit d'équipe.
• Formation et accompagnement à la prise de fonction proposés.

Responsibilities

• Conduite d'essais technologiques et fabrication : préparer les matières premières et les équipements de fabrication nécessaires aux essais et des travaux pratiques.
• Piloter en autonomie les équipements de la halle technologique et réaliser le suivi complet du process et des produits finis.
• Effectuer les prélèvements et analyses (physico-chimiques, rhéologiques, organoleptiques).
• Collecter, valider et consigner les données expérimentales dans les fiches de synthèses.
• Participer aux traitements des données et à l'interprétation des résultats.
• Assurer le bon état de rangement et de fonctionnement des pilotes et laboratoires.
• Veille technique et réglementaire liée aux innovations agroalimentaires et participation à la vie de l'établissement.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Ponctualité et respect des règles

Autonomie

Education

Bac +2 Agroalimentaire

Licence Professionnelle Agroalimentaire / R&D

Job description

L'ENILEA est une école publique qui prépare ses apprenants à de nombreux diplômes, dans l'agroalimentaire et les métiers associés. Le poste proposé est un CDD de 10 mois à temps plein à Poligny (Bourgogne-Franche-Comté).

Diplômé Bac+2 Agroalimentaire ou Licence pro Agroalimentaire/R&D, avec au moins 2 ans d'expérience en atelier, vous maîtrisez les procédés de transformation laitière, les analyses de laboratoire et les règles d'hygiène et sécurité. Autonomie et esprit d'équipe indispensables.