Technicien(ne) Processus de Fabrication Laitière – CDI

Yoplait; Vienne; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Yoplait recherche un Technicien(ne) process de fabrication pour piloter les étapes clés de production de produits laitiers frais. Vous garantissez la qualité, le coût et les délais en lien avec les ateliers de conditionnement, tout en assurant le respect des exigences qualité et sécurité.

Rattaché(e) au Responsable Process, vous assurerez la standardisation des bases laitières, la conduite des installations et les contrôles nécessaires, avec une forte dimension travail en équipe et amélioration

Qualifications

• Bac +2/+3 en Industrie de Transformation Laitière, Sciences et Technologies des Aliments, Génie des Procédés ou domaine équivalent.
• Expérience en environnement industriel de process souhaitée.
• Bonne connaissance des procédés laitiers et des contrôles qualité.
• Capacités d’analyse et de résolution de problèmes.

Responsabilités

• Assurer la standardisation des bases laitières et la conduite des installations de pasteurisation et d’homogénéisation.
• Piloter les étapes de fabrication: ensemencement, acidification, décaillage, refroidissement, soutirage et transfert des produits.
• Réaliser les contrôles physico-chimiques et les échantillonnages bactériologiques.
• Superviser le nettoyage des installations et la maintenance de premier niveau.
• Analyser les écarts, signaler les dysfonctionnements et proposer des améliorations continues.

Connaissances

Procédés industriels

Qualité et sécurité alimentaire

Analyse et résolution de problèmes

Autonomie et organisation

Formation

Bac +2/+3 en Industrie de Transformation Laitière/STAL/GENIE des Procédés

Description du poste

Yoplait recherche un Technicien(ne) process de fabrication pour piloter les étapes clés de production de produits laitiers frais. Vous garantissez la qualité, le coût et les délais en lien avec les ateliers de conditionnement, tout en assurant le respect des exigences qualité et sécurité.

Rattaché(e) au Responsable Process, vous assurerez la standardisation des bases laitières, la conduite des installations et les contrôles nécessaires, avec une forte dimension travail en équipe et amélioration