Technicien(ne) process de fabrication - CDI - F/H/X

Yoplait; Vienne; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Yoplait recherche un Technicien(ne) process de fabrication pour piloter les étapes de fabrication des produits laitiers frais au cœur d'une usine moderne. Rattaché au Responsable Process, vous garantissez la mise à disposition des produits auprès des ateliers de conditionnement dans le respect des exigences de qualité, de sécurité et de coût.

Vous assurez la standardisation des bases laitières, la conduite des pasteurisations et homogénéisations, les contrôles physico-chimiques et les opérations

Qualifications

• Bac+2/+3 en Industrie de Transformation Laitière ou équivalent.
• Expérience en environnement industriel de process.
• Bonne connaissance des procédés laitiers et des technologies de transformation agroalimentaire.
• Rigueur, analyse et sens de résolution de problèmes.

Responsabilités

• Piloter les étapes de fabrication des produits laitiers frais.
• Assurer la standardisation des bases laitières et la conduite des installations.
• Réaliser les contrôles physico-chimiques et traçabilité.
• Participer à l'amélioration continue et réduction des pertes matières.
• Maintenir le bon fonctionnement et la maintenance de premier niveau.

Connaissances

Procédés laitiers

Pasteurisation

Homogénéisation

Contrôles qualité

Maintenance 1er niveau

Analyse de données

Formation

Bac+2/+3 Industrie de Transformation Laitière

Description du poste

Dans le cadre de l'évolution de nos équipes, nous recherchons de nouveaux talents pour rejoindre nos 250 collaborateurs (et nos 6 ruches !) spécialisés dans la fabrication de produits laitiers frais. Nous recrutons Technicien(ne) process de fabrication (F/H/X)

Yoplait appartient à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.

Depuis 60 ans, Yoplait innove avec des marques comme Panier de Yoplait, Yop, Petits Filous, fabriquées et inventées dans nos usines et notre centre R&D en France.

Inventeur du yaourt aux fruits et à boire, la marque est aussi présente dans près de 40 pays.

Rejoignez-nous pour contribuer à notre projet de croissance.

Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.

Votre mission : transformer la matière première en produits d'exception

Rattaché(e) au Responsable Process, vous pilotez les étapes clés de fabrication de nos produits laitiers frais et garantissez leur mise à disposition auprès des ateliers de conditionnement dans le respect des exigences de qualité, de sécurité, de coût et de délai.

Véritable expert(e) du process, vous :

• Assurez la standardisation des bases laitières ainsi que la conduite et la surveillance des installations de pasteurisation et d'homogénéisation.
• Pilotez les différentes étapes de fabrication : ensemencement, acidification, décaillage, refroidissement, soutirage et transfert des produits.
• Garantissez la conformité des fabrications grâce à la réalisation de contrôles physico-chimiques et d'échantillonnages bactériologiques.
• Supervisez les opérations de nettoyage des installations en pilotant la centrale de lavage (NEP).
• Assurez les contrôles de bon fonctionnement des équipements et réalisez les opérations de maintenance de premier niveau.
• Analysez les écarts, signalez les dysfonctionnements et contribuez activement aux démarches d'amélioration continue et de réduction des pertes matières.

Un poste au cœur de la performance industrielle

Vous évoluez dans un environnement de production moderne où technologie, qualité et maîtrise des procédés sont au centre des enjeux.

Vous serez amené(e) à travailler sur :

• Des installations automatisées de transformation laitière
• Des équipements de pasteurisation et d'homogénéisation de haute performance
• Des outils de suivi qualité et de traçabilité exigeants
• Des projets d'amélioration continue et d'optimisation des procédés

Votre expertise contribue directement à la qualité des produits fabriqués et à la performance globale du site.

Votre profil

Titulaire d'un Bac +2/+3 en Industrie de Transformation Laitière, Sciences et Technologies des Aliments, Génie des Procédés, Chimie ou domaine équivalent, vous possédez une expérience en environnement industriel de process.

Vous disposez idéalement :

• D'une bonne connaissance des procédés laitiers ou des technologies de transformation agroalimentaire.
• D'une forte culture qualité et sécurité alimentaire.
• D'excellentes capacités d'analyse et de résolution de problèmes.
• D'un réel goût pour le terrain et les environnements techniques.

Rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve), vous appréciez le travail en équipe tout en étant autonome dans la gestion de vos activités.

• Travail en équipes postées 3x8.
• Participation à une permanence par roulement représentant environ 10 à 16 dimanches par an.
• Rémunération selon profil et expérience.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une usine moderne en constante évolution avec la fabrication de marques iconiques (Skyr, panier, Frulos, P'tits filous,....)
• Des investissements industriels ambitieux.
• Une nouvelle ligne de conditionnement et des projets techniques variés.