Technicien(ne) process de fabrication - CDI - F/H/X

Yoplait; Vienne; Sur place; EUR 29 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Yoplait recrute un Technicien(ne) process de fabrication pour transformer la matière première en produits laitiers frais, en s'appuyant sur les procédés de pasteurisation et d'homogénéisation. Le candidat pilote les étapes critiques et garantit la qualité et la disponibilité pour les ateliers.

Vous travaillerez en 3x8 et participerez activement aux contrôles, à la maintenance et aux projets d'amélioration continue afin de réduire les pertes et d'optimiser les coûts.

Qualifications

• Titulaire d'un Bac+2/+3 dans les domaines de la transformation laitère ou sciences des aliments.
• Connaissance des procédés laitiers et des technologies de transformation agroalimentaire.
• Bonne culture qualité et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Piloter les étapes clés de fabrication des produits laitiers frais et assurer la mise à disposition pour les ateliers.
• Conduire les installations de pasteurisation et d'homogénéisation; suivre les process et les contrôles.
• Réaliser les contrôles physico-chimiques et les prélèvements bactériologiques.
• Conduire le nettoyage des installations et la maintenance de premier niveau.
• Analyser les écarts, proposer des améliorations et réduire les pertes matières.

Formation

Bac+2/+3 en Industrie de Transformation Laitière, Sciences et Technologies des Aliments, Génie des Procédés, Chimie ou domaine équivalent

Description du poste

Dans le cadre de l'évolution de nos équipes, nous recherchons de nouveaux talents pour rejoindre nos 250 collaborateurs (et nos 6 ruches !) spécialisés dans la fabrication de produits laitiers frais. Nous recrutons Technicien(ne) process de fabrication (F/H/X)

Yoplait appartient à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.
Depuis 60 ans, Yoplait innove avec des marques comme Panier de Yoplait, Yop, Petits Filous, fabriquées et inventées dans nos usines et notre centre R&D en France.
Inventeur du yaourt aux fruits et à boire, la marque est aussi présente dans près de 40 pays.
Rejoignez-nous pour contribuer à notre projet de croissance.
Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.

Votre mission : transformer la matière première en produits d'exception

Rattaché(e) au Responsable Process, vous pilotez les étapes clés de fabrication de nos produits laitiers frais et garantissez leur mise à disposition auprès des ateliers de conditionnement dans le respect des exigences de qualité, de sécurité, de coût et de délai.
Véritable expert(e) du process, vous :

• Assurez la standardisation des bases laitières ainsi que la conduite et la surveillance des installations de pasteurisation et d'homogénéisation.
• Pilotez les différentes étapes de fabrication : ensemencement, acidification, décaillage, refroidissement, soutirage et transfert des produits.
• Garantissez la conformité des fabrications grâce à la réalisation de contrôles physico-chimiques et d'échantillonnages bactériologiques.
• Supervisez les opérations de nettoyage des installations en pilotant la centrale de lavage (NEP).
• Assurez les contrôles de bon fonctionnement des équipements et réalisez les opérations de maintenance de premier niveau.
• Analysez les écarts, signalez les dysfonctionnements et contribuez activement aux démarches d'amélioration continue et de réduction des pertes matières.

Un poste au cœur de la performance industrielle

Vous évoluez dans un environnement de production moderne où technologie, qualité et maîtrise des procédés sont au centre des enjeux.

Vous serez amené(e) à travailler sur :

• Des installations automatisées de transformation laitière
• Des é quipements de pasteurisation et d'homogé né isation de haute performance
• Des outils de suivi qualité et de traç abilité exigeants
• Des projets d'amé lioration continue et d'optimisation des procé dé s

Votre expertise contribue directement à la qualité des produits fabriqués et à la performance globale du site.

Votre profil

Titulaire d'un Bac +2/+3 en Industrie de Transformation Laitière, Sciences et Technologies des Aliments, Génie des Procédés, Chimie ou domaine équivalent, vous possédez une expérience en environnement industriel de process.
Vous disposez idéalement :

• D'une bonne connaissance des procédés laitiers ou des technologies de transformation agroalimentaire.
• D'une forte culture qualité et sécurité alimentaire.
• D'excellentes capacités d'analyse et de résolution de problèmes.
• D'un réel goût pour le terrain et les environnements techniques.

• Travail en équipes postées 3x8.
• Participation à une permanence par roulement représentant environ 10 à 16 dimanches par an.
• Rémunération selon profil et expérience.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une usine moderne en constante évolution avec la fabrication de marques iconiques (Skyr, panier, Frulos, P'tits filous,....)
• Des investissements industriels ambitieux.
• Une nouvelle ligne de conditionnement et des projets techniques variés.