Technicien(ne) expert pilote en Recherche & Innovation

UNAVAILABLE; Brive-la-Gaillarde; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Danone France recherche un Technicien(ne) expert pilote pour accompagner le développement et l’optimisation des procédés de production infantile sur site Brive-la-Gaillarde. Vous réaliserez des essais pilote et industriels, suivrez les essais et apporterez une assistance technique à l’usine.

Vous piloterez les paramètres, gérerez les matières premières et assurerez les contrôles qualité. Une expertise en procédés alimentaires et en sécurité des procédés sera attendue.

Formación

• Génie Industriel : opérations unitaires et équipements propres à la préparation et traitement thermique.
• Sciences de l’aliment : compréhension des ingrédients et procédés alimentaires.
• Capacité de reporting : esprit d’analyse et synthèse, alerte des parties prenantes.
• Outils : maîtrise d’Excel, PowerPoint et outils de pilotage thermique.

Responsabilidades

• Réalise les essais pilote et suit les essais industriels.
• Définit les conditions des essais et adapte les paramètres.
• Commande et met en œuvre matières premières et emballages.
• Réalise le traitement thermique sur les plateformes et dose les pots/ bols.
• Effectue les contrôles qualité à l’échelle pilote (ATP, pH, débit).
• Gère stocks matières, emballages et échantillothèque.
• Exploite les données et rédige les comptes rendus d’essais.

Conocimientos

Génie industriel

Sciences des aliments

Analyse et synthèse

Communication interne

Herramientas

Excel

PowerPoint

Logiciel d’autoclavage

Outils analytiques

Descripción del empleo

À propos du poste

Danone France ne cherche pas à être la meilleure entreprise au monde, mais meilleure pour le monde ! C'est pour cela que nos 26 marques en France sont certifiées B Corp TM. *B Corp est la boussole de notre stratégie RSE ! Cette certification permet de nous remettre en question afin de progresser continuellement et mesurer notre performance sociale et environnementale.Brive-la-Gaillarde, c’est le site Blédina dédié à la fabrication de nourriture pour bébé. 4 lignes de production sont présentes : les petits pots en verre, les compotes et lactés, les assiettes et les bols aseptiques. Depuis l’été 2024, une cinquième ligne dédiée à la nutrition médicale est venue étoffer le portefeuille de produits.C’est surtout près de 400 salariés sur un site qui délivre environ 35 000 tonnes de nourriture infantile chaque année dont près de 80% pour le marché français.Notre mission ? faire grandir les bébés. Pour cela, nous créons, fabriquons et vendons des produits qui favorisent leur épanouissement.

VOS MISSIONS CHEZ DANONE :

Le(la) Technicien(ne) expert pilote prépare et réalise les essais pilote.

En parallèle, il(elle) suit les essais industriels dans le cadre du développement de nouveaux produits et apporter une assistance technique à l’usine sur l’optimisation de l’outil industriel.

De ce fait, il(elle) :

• Réalise les essais pilote en coordination avec le(la) Technicien(ne) / Ingénieur(e) développement produit, en s'appuyant sur des compétences techniques en process alimentaire,
• Définit et adapte les conditions de réalisation des essais pilote en fonction de l’objectif et de la demande,
• Commande et met en œuvre les matières premières et emballages nécessaires à l’élaboration du produit,
• Effectue le traitement thermique sur les différentes plateformes : tubulaire, autoclave, DSI et le dosage des pots avec la capsuleuse ou des bols / assiettes dans la bulle aseptique roulante,
• Réalise les contrôles qualité à l’échelle pilote (mesure ATP, pH, écoulement, MS rapide),
• Gère les stocks de matières premières, emballages, produits chimiques (consommables) et l’échantillothèque,
• Exploite les données process et traitement thermique et formalise de façon claire les comptes rendus d'essais : contexte - objectifs - résultats – conclusions.

Il (elle) analyse les résultats, participe à la réflexion sur des essais, et propose des solutions, modification et améliorations en fonction des objectifs du projet et coordonne les interlocuteurs clés (contacts usine, entreprise extérieure …)

Il(elle) entretien sa plateforme pilote et est garant(e) du nettoyage et de la maintenance premier niveau des équipements.

Le(la) Technicien(ne) pilote participe aux dégustations et peut être amené(e) à organiser des dégustations des produits fabriqués avec les équipes projet afin de partager sur les effets des procédés.

Dans le cadre de sa mission de suivi des essais industriels et du développement de nouveaux produits ou de l’optimisation de l’outil industriel, le(la) Technicien(ne) Pilote :

• Participe à la réunion préparatoire de l’essai et l’analyse des risques (MCI),
• Apporte son expertise pour définir les paramètres ou équipements à utiliser,
• Analyse, exploite et formalise les données de l'essai industriel.

À propos de vous

POUR CE POSTE, NOUS RECHERCHONS QUELQU'UN QUI MAÎTRISE :

• Génie Industriel :
  • Opérations unitaires et équipements propres à la préparation, au traitement thermique et au conditionnement dans le domaine agroalimentaire.
  • Calcul d’un barème de pasteurisation, stérilisation, ou d’une valeur cuisatrice
  • Définir les problématiques techniques et mettre en place les plans d’actions associés

• Sciences de l’aliment :
  • Fonctionnalité des ingrédients, interactions produits et procédés alimentaires (cisaillement, floculation, rhéologie, gratinage, …)
  • Principaux microorganismes présents dans les denrées alimentaires
  • Sanitation des équipements et respect des règles de l’asepsie

• Capacité de reporting efficace :
  • Esprit d’analyse et de synthèse
  • Alerter les parties prenantes si besoin

• Outils :
  • Bonne maîtrise des outils informatiques (Excel, Powerpoint, logiciel de programmation d’autoclavage)
  • Extraction des données des traitements thermiques des différentes plateformes
  • Bonne maîtrise des outils analytiques de mesures physiques
  • Efficacité et pragmatisme, savoir définir les priorités et passer à l'action de façon efficace et ciblée

Nous sommes fiers de promouvoir la diversité et l’égalité des chances au sein de nos équipes. Nous sommes convaincus que nos différences font la différence et qu’un environnement de travail inclusif stimulera notre croissance en tant qu'entreprise, en tant qu'équipes et en tant qu'individus. Nous considérerons donc toutes les candidatures* en favorisant une culture de travail inclusive où chaque individu peut se sentir à sa place.

Aussi, nous avons fait le choix de supprimer l’écriture inclusive de nos offres d’emploi car sa complexité pénalise les personnes affectées d’un handicap cognitif, notamment la dyslexie, la dysphasie ou l’apraxie.

*Toutes les candidatures seront considérées sans tenir compte de l’origine, du parcours, du religion, du sexe, du orientation sexuelle, du identité de genre, du handicap…

À propos de nous, de ce que nous offrons et de ce qui va suivre

One Planet, One Health - BY YOU !

Nos quatre valeurs fondamentales "HOPE" : HUMANISME, OUVERTURE, PROXIMITÉ et ENTHOUSIASME nous servent de boussole.

Chaque jour, vous prendrez des décisions qui ont un impact sur nos performances économiques et sociétales, ainsi que sur notre capacité à atteindre nos ambitions.Chez Danone, vous pourrez simplement être vous-même. Nous sommes convaincus que c’est à VOUS de définir votre façon de travailler, de vous développer et de progresser.Avec nous, vous travaillerez dans un environnement challengeant, authentique et bienveillant.

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#LI-FR (pour l’externe – à mettre de couleur blanche pour que ça ne se voit pas dans l’annonce)