Technicien(ne) de Production - Fermentation

Lallemand France; Aurillac; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime annuelle

Prime de Participation

Avantages CSE (chèques cadeaux/vacances)

Mutuelle entreprise

Résumé du poste

Une entreprise de biotechnologie recherche un Technicien de Fermentation pour réaliser l'ensemble des opérations de fermentation. Vous serez responsable de l'inoculation des fermenteurs, du suivi de cultures bactériennes, et de l'application de procédures de nettoyage. Une formation Bac à Bac+2 en biotechnologie ou une expérience significative est requise. Le poste implique un travail en 3x8 avec primes pour heures de nuit et de soir, ainsi que des avantages CSE et des RTT.

Qualifications

• Respect strict des règles d'hygiène requises (blouse, lunettes de sécurité, gants, masque).
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement au sein d’un atelier.
• Rigueur et sens de l’analyse pour le suivi des paramètres de culture.
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité en production.

Responsabilités

• Effectuez les opérations de fermentation demandées selon le planning.
• Inoculer les fermenteurs.
• Assurez le suivi des cultures bactériennes et préparez leur centrifugation.
• Appliquez les procédures de nettoyage spécifiques à chaque atelier.
• Analysez et réajustez les paramètres de culture tout au long du process de production.
• Réalisez les contrôles nécessaires avant le démarrage et en cours de production.
• Renseignez les dossiers de productions et documents de suivi.
• Assurez la maintenance de premier niveau sur les équipements.
• Transmettez les consignes entre équipes.

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur

Capacité d'analyse

Communication

Formation

Formation Bac à Bac+2 dans le domaine des biotechnologies

Expérience significative en production dans le domaine de l'agroalimentaire ou pharmaceutique

Description du poste

Le Technicien de Fermentation réalise l'ensemble des opérations de fermentation selon les procédés établis et au moyens des systèmes automatisés dont il assure la conduite. A ce titre vous :

• Effectuez les opérations de fermentation demandées en fonction du planning et des directives

• Inoculer les fermenteurs

• Assurez le suivi et l'arrêt des cultures bactériennes et préparer leur centrifugation.

• Appliquez les procédures de nettoyage spécifiques à chaque atelier.

• Analysez et réajuste les paramètres de culture tout au long du process de production.

• Réalisez les contrôles nécessaires avant le démarrage et en cours de production.

• Renseignez les dossiers de productions et les différents documents de suivi et de gestion de la production.

• Assurez la maintenance de premier niveau sur les équipements

• Transmettez les consignes entre équipes

• Formation Bac à Bac+2 dans le domaine des biotechnologies

• Ou expérience significative en production dans le domaine de l'agroalimentaire ou pharmaceutique

• Capacité à travailler en équipe

• Rigueur

• Capacité d'analyse

• Communication

Le poste requiert un respect strict des règles d'hygiène (blouse, lunettes de sécurité, gants, masque...)

Conditions d'emploi :

• Rémunération sur 12 mois + Prime annuelle + Prime de Participation + Avantages CSE (chèques cadeaux/vacances), mutuelle entreprise…

• 37h semaine avec acquisition d’un jour de RTT par mois

• Travail posté en 3x8 (6h-14h / 14h-22h / 22h-6h), majoration des heures de nuit (50%) et de soir (10%), primes paniers..