Agent de fabrication agro alimentaire

École des Métiers - Dijon Métropole; Dijon; Sur place; EUR 20 311 - 24 328; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurant

Résumé du poste

École des Métiers - Dijon Métropole recherche un(e) agent de production au sein des Etablissements Gabriel Boudier. Le candidat contribuera à la réalisation des recettes en respectant les exigences qualité et délais. Les missions incluent l'élaboration des recettes, le suivi des préparations, et la manutention.

La rigueur, le sens des responsabilités et l'expérience en production agroalimentaire sont essentielles. Ce poste propose un salaire de 2000 euros brut mensuel sur 13 mois, ainsi que des tickets restaurant.

Qualifications

• Une première expérience en production industrielle, idéalement en agroalimentaire.
• Aptitude au travail physique et à la manutention.
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Élaborer les recettes en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Assurer le suivi des préparations et réaliser les autocontrôles.
• Participer à des activités complémentaires comme Bag-in-Box.

Connaissances

Rigueur

Travail en équipe

Adaptabilité

Sens des responsabilités

Outils

Tire-palettes

Équipements de protection individuelle

Description du poste

Manpower pour les Etablissements Gabriel Boudier

Salaire

2000 euros brut mensuel sur 13 mois + tickets restaurant

Rattaché.e au responsable fabrication, vous contribuez à la réalisation des recettes (domaine des spiritueux) dans le respect des exigences de qualité, de quantité et de délais définis par le planning de production et les demandes clients, pour cela, vos missions au quotidien sont:

• Élaborer les recettes en respectant strictement les règles d’hygiène, de sécurité et les standards qualité, en suivant les ordres de fabrication (OF), les volumes et les priorités du planning.
• Préparer les matières premières (pesées) en contrôlant les références et les numéros de lots afin de garantir la traçabilité
• Assurer le suivi des préparations (temps, températures, phases de repos) et réaliser les autocontrôles (visuel, dégustation…)
• Effectuer les échantillonnages pour le laboratoire et ajuster les produits selon les retours analytiques
• Réaliser les opérations de filtration
• Assurer les opérations de colisage pour les expéditions vrac (empotage de fûts, containers, citernes, étiquetage)
• Réaliser les travaux de cuverie (transferts, rangement, nettoyage, préparation des installations) · Assurer la traçabilité tout au long des opérations
• Participer à des activités complémentaires (Bag-in-Box, macération…)
• Effectuer des opérations de manutention (tire-palettes électriques et manuels)
• Manipuler et déplacer des charges (fûts, bonbonnes, tuyaux, cartons, seaux…)
• Réaliser les opérations de nettoyage chimique des équipements

Vous appliquez rigoureusement les règles en matière de :

• Sécurité alimentaire
• Sécurité des personnes et des biens

Respect de l’environnement

Le port des équipements de protection individuelle (EPI) est obligatoire : chaussures de sécurité, bouchons d’oreilles, lunettes, gants et combinaison selon les procédures (verre et nettoyage chimique).

Poste en horaires de journée et horaires équipes 2X8 selon la période de l'année.

Une première expérience en production industrielle, idéalement en agroalimentaire, ou dans les métiers de bouche (pâtissier, cuisine, etc.) est appréciée.

Vous avez le sens des responsabilités et vous êtes rigoureux(se) dans l'application des consignes

Vous avez le sens du travail en équipe et êtes capable de vous adapter à un environnement de production.

Aptitude au travail physique et à la manutention

Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité

Le CACES 3 et 5 est un plus.

Compétences

Toutes compétences attendues au référentiel du métier concerné.