TECHNICIEN CULINAIRE R&D F/H - SNEA 2026

AGIS; Avignon; On-site; EUR 28,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

12 jours de RTT

Mutuelle / Prévoyance

Plan épargne groupe

Avantages CSE

Job summary

AGIS, société du Groupe LDC à Avignon, recrute un Technicien Culinaire R&D F/H pour concevoir et tester des recettes destinées à l'industrie des plats cuisinés, Pasta Box, gratins et autres solutions repas.

Vous intègrerez l’équipe R&D du site d’Avignon et participerez à l’industrialisation, aux essais et à l’amélioration continue, en collaboration avec Production, Qualité et Industrialisation. Formation culinaire requise et expérience 4–6 ans.

Qualifications

• Formation et/ou expérience dans le domaine culinaire en restauration ou industrie agroalimentaire.
• Expérience confirmée (4–6 ans) dans le domaine culinaire ou R&D.
• Connaissance des contraintes d’industrialisation et du développement de recettes.

Responsibilities

• Concevoir de nouvelles recettes et gammes de produits (plats cuisinés, Pasta Box, gratins).
• Industrialiser les nouveaux produits : recette en cuisine jusqu’à fabrication en production.
• Améliorer les recettes existantes en travaillant le goût, les ingrédients et la qualité.

Skills

Culinary expertise

Recipe development

Food industry experience

Teamwork

Process understanding

Education

Formation culinaire

Tools

Logiciel de formulation R&D

Job description

Type de contrat :

CDI (public, privé, intérim, concours, VRP…)

Salaire brut annuel :

de 28 a 29 K€ (13e mois, prime de performance, prime d’intéressement et participation, prime d’ancienneté, prime de transport)

Référence :

AA011271

Descriptif du poste

Vous aimez la cuisine, vous avez la passion du goût et de la créativité, alors intégrez AGIS !

Le Groupe LDC est le leader français et européen du marché de la volaille, avec des marques reconnues telles que Loué, Le Gaulois et Maître CoQ, et un acteur majeur du marché des plats cuisinés.

AGIS, société du Groupe LDC, conçoit et fabrique des produits élaborés frais et surgelés destinés notamment aux marques du groupe, aux marques de distributeurs. Explorateur et gastronome, AGIS explore des recettes du monde entier.

Pour son site d’Avignon, spécialisé dans la fabrication de plats élaborés cuisinés, Pasta Box, gratins et autres solutions repas, AGIS recherche un(e) : Technicien Culinaire R&D F/H.

Missions :

Rejoignez l’équipe R&D d’AGIS Avignon et participez à la création des recettes de demain !

• Concevoir de nouvelles recettes et de nouvelles gammes de produits : plats cuisinés, Pasta Box, gratins…
• Participer à l’industrialisation des nouveaux produits, de la recette imaginée en cuisine jusqu’à sa fabrication en production.
• Améliorer les recettes existantes en travaillant notamment le goût, les ingrédients, le process et la qualité du produit.

Concrètement, vous serez amené(e) à :

• Créer et formaliser les recettes à l’aide d’un logiciel de formulation R&D.
• Sélectionner les ingrédients en fonction des attentes clients et des objectifs définis.
• Intégrer dès la conception de la recette les contraintes liées à son industrialisation.
• Réaliser les prototypes et échantillons nécessaires aux appels d’offres et aux projets de développement.
• Organiser et suivre les essais industriels en collaboration avec les équipes Production.
• Accompagner les premières fabrications et transmettre les bonnes pratiques aux équipes concernées.
• Participer aux essais de nouveaux équipements avec les équipes industrialisation, technique et production.
• Contribuer aux études HACCP et à la rédaction des fiches process.

Organisation :

Vous intégrerez l’équipe R&D du site AGIS d’Avignon et travaillerez au quotidien en collaboration avec les équipes Production, Qualité, Industrialisation et Technique.

Ici, votre terrain de jeu va de la cuisine R&D jusqu’aux lignes de production : une recette réussie, c’est une bonne idée… mais surtout une bonne idée que l’on réussit à fabriquer à grande échelle !

Vous participerez également aux nombreuses nouveautés qui débarqueront dans les rayons frais LS en 2027 !!

Profil souhaité

Vous avez une véritable expertise culinaire, acquise en restauration et/ou dans l’industrie agroalimentaire ? Vous aimez expérimenter, travailler les saveurs et transformer une idée en un produit pouvant être fabriqué à grande échelle ?

Vous possédez une formation et/ou une expérience dans le domaine culinaire, en restauration ou en industrie agroalimentaire.

Au-delà de votre parcours, nous recherchons surtout une personne qui possède :

• une vraie sensibilité au goût et aux produits ;
• de la créativité et l’envie de développer de nouvelles recettes ;
• une bonne compréhension des contraintes de fabrication ;
• de la rigueur et de la réactivité dans le suivi des essais et des développements ;
• un goût prononcé pour le travail en équipe et le terrain ;
• une forte appétence pour l’informatique et les process.

Formation : Pas d'exigence de formation

Expérience requise : Confirmé (4-6 ans)

Conditions

Avantages :

• 12 jours de RTT
• Mutuelle / Prévoyance
• Plan épargne groupe
• Avantages CSE

Nous partageons les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité.

Vos compétences, votre mobilité et votre implication ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe familial LDC. Vous partagez les valeurs portées par le Groupe LDC ? Rejoignez-nous !

Statut : Non cadre