Technicien Boulanger d'essais (H/F)

ARVALIS INSTITUT DU VEGETAL; Boigneville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un organisme de recherche appliquée recherche un Technicien Boulanger d'essais pour effectuer des tests de panification et développer de nouvelles méthodes d'analyse. Situé à Boigneville, le candidat doit avoir un BAC + 2 ou 3 en sciences et faire preuve de rigueur et d'autonomie. Une bonne connaissance de la pâte et des outils informatiques est nécessaire. Le poste offre un salaire de 2200 à 2500 euros brut mensuel.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

CSE

Indemnité transports

Plan d'épargne retraite d'entreprise

Qualifications

• BAC + 2 ou 3 dans un domaine lié ou expérience significative en tant que boulanger d'essais en laboratoire.
• Sens de l'organisation et précision exigés.

Responsabilités

• Réaliser les tests de panification selon les normes.
• Valider les résultats conformément aux procédures.
• Former des utilisateurs internes et externes aux techniques.

Connaissances

Rigueur méthodologique

Connaissance de la pâte et de ses propriétés

Aptitude au travail en équipe

Maitrise des outils informatiques (Pack Office)

Formation

BAC + 2 ou 3 en Sciences et Technologies de laboratoire

Description du poste

Offre n° 198TVMC - Technicien Boulanger d'essais (H/F)

Suite à une mobilité interne, un poste de boulanger d'essais est à pourvoir à ARVALIS dans le Service Qualités et Valorisations, à Boigneville (91).

Mission : Le secteur analyses technologique des céréales du laboratoire a pour objectif de caractériser avec différentes méthodes directes et indirectes la qualité des céréales au service des projets de recherche menés à ARVALIS comme l'appréciation chaque année la qualité de la récolte française de blé, l'évaluation de la qualité technologique des nouvelles variétés de blé proposées aux agriculteurs, ou la compréhension des interactions entre le climat et la qualité. Vous serez rattaché(e) à la responsable de ce secteur et au sein d'une équipe composée de 6 techniciens, vous aurez plus particulièrement en charge les missions suivantes :

• Réaliser les tests de panification selon les normes, modes opératoires et instructions en vigueur
• Participer à la mise en place et au développement de nouvelles méthodes de caractérisations des céréales
• Valider vos résultats conformément aux procédures d'autocontrôle mises en place au laboratoire et participer aux essais inter laboratoires organisés par le BIPEA
• Mettre en œuvre le plan de contrôle lié aux matériels dont vous avez la responsabilité
• Contribuer à l'évolution de la documentation technique dans votre domaine de responsabilité
• Former des utilisateurs internes comme externes aux techniques dont vous avez la responsabilité

Profil recherché :

• BAC + 2 ou 3 en Sciences et Technologies de laboratoire, ou Sciences et Technologies des aliments ou bien une expérience significative en tant que boulanger d'essais en laboratoire
• Connaissance de la pâte et de ses propriétés
• Rigueur méthodologique, sens de l'organisation, précision, autonomie, polyvalence, aptitude au travail en équipe
• Maitrise des outils informatiques (Pack Office)

Lieu de travail : BOIGNEVILLE (91)

Prise de fonction : novembre 2025

Candidatures (CV et lettre de motivation) à envoyer à : Sona GEOFFROY ([e-mail]), Alberto LO CURTO ([e-mail])

Type de contrat : CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• CSE
• Indemnité transports
• Plan d'épargne retraite d'entreprise

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• Bac+2 ou équivalents - Sciences et Technologies Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler l'état d'un échantillon de laboratoire
• Contrôler la conformité d'un équipement de laboratoire
• Relever les données et les consigner dans les cahiers de laboratoire, les bases de données, les registres, les comptes rendus
• Réaliser les mesures et les analyses, identifier des non-conformités et réaliser des ajustements techniques

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Recherche-développement en autres sciences physiques et naturelles

Employeur

ARVALIS, organisme de recherche appliquée, financé et géré par les producteurs, produit des références technico-économiques et agronomiques directement applicables dans les systèmes de production. ARVALIS a pour vocation d'être, par son expertise scientifique, un référent technique pour les agriculteurs, les filières et les pouvoirs publics français et européens.

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