CDD - Superviseur Salle et Cuisine H/F - 30h/sem - Dijon

Café Joyeux; Dijon; On-site; EUR 16,000 - 22,000; Part time

Benefits offered by this job

Mutuelle et Prévoyance

Forfait mobilité durable / 75% du coût

CSE Joyeux

Remise sur produits Joyeux

Événements Joyeux

Job summary

Café Joyeux à Dijon recherche un Superviseur Salle et Cuisine H/F en CDD à 30h/semaine pour superviser les activités en salle et en cuisine.

Vous encadrerez des équipiers en apprentissage et en insertion, assurerez le service client et la conformité HACCP. Poste avec valeurs d’inclusion et développement des compétences, dans un cadre professionnel et joyeux.

Qualifications

• Expérience en restauration exigée, 2 ans minimum dans une fonction similaire.
• Formation adaptée requise pour le poste de supervision.
• Sens du service et de l’accueil client indispensables.
• Capacité à animer et fédérer une équipe mixte, notamment en insertion.

Responsibilities

• Accueillir les clients et assurer un service de qualité en salle et en caisse.
• Superviser les postes en salle et veiller à l’entretien et à la propreté.
• Encadrer les équipiers en situation de handicap et favoriser leur montée en compétences.
• Veiller au respect des procédures internes et à la gestion administrative.
• Gérer réception, stockage et merchandising des marchandises.
• Assurer la production et l’assemblage des produits et le respect des fiches recettes.
• Superviser la cuisine lors des absences du Responsable Cuisine, selon les jours.
• Appliquer rigoureusement les règles HACCP et la traçabilité des denrées.

Skills

Animation d'équipe

Service client

Organisation

Autonomie

Job description

CDD - Superviseur Salle et Cuisine H/F - 30h/sem - Dijon

• Temps partiel
• Type de contrat: CDD
• Temps de travail: 30h
• Durée si CDD: 6 mois
• Département: Restauration
• Rémunération: jusqu'à EUR 13.82 - toutes les heures

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l’inclusion en milieu ordinaire : permettre l’emploi, la formation et l’épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 31 cafés aujourd’hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d’obtenir un titre professionnel d’Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d’exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l’emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager et de l’Assistant(e) Manager, vos missions principales sont les suivantes :

• Accueillir les clients et assurer un service de qualité, incluant la prise de commande, l’encaissement, le service en salle ainsi que la vente de café et de produits dérivés (goodies).
• Superviser l’ensemble des postes en salle : mise en place, entretien des espaces, plonge et maintien de la propreté.
• Encadrer et accompagner les équipiers joyeux en situation de handicap mental ou cognitif dans leurs missions quotidiennes : transmission des bons gestes, soutien au bien-être au travail, participation à la formation et au développement des compétences.
• Veiller au respect des procédures internes et contribuer à la bonne gestion administrative.
• Assurer la réception, le stockage et le merchandising des diverses marchandises;
• Contribuer à la bonne gestion administrative en appliquant et faisant appliquer les procédures préconisées;
• Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.
• Participer à la production et à l’assemblage des produits de la carte dans le respect des fiches recettes et des standards de qualité de Café Joyeux.
• Superviser l’organisation et la gestion globale de la cuisine lors des jours de repos du Responsable Cuisine, tout en accompagnant les équipiers joyeux sur ce poste.
• Veiller à l’application et au respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des normes HACCP.
• Assurer le bon stockage des denrées et le respect des procédures de traçabilité et de conservation.
• Vous avez une formation adaptée ainsi qu’une expérience dans une fonction similaire en restauration de 2 ans minimum ;
• Vous avez le sens du service authentique ;
• Vous disposez d’un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l’équipe ;
• Vous êtes force de proposition, organisé(e) et autonome ;
• Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés;
• Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion;
• Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie;
• Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage;
• Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux?

• Mutuelle et Prévoyance
• 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
• CSE Joyeux
• 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
• Evénements Joyeux

Servi avec le coeur