Superviseur Bar (H/F)

Four Seasons; Saint-Jean-Cap-Ferrat; On-site; EUR 52,000 - 72,000; Full time

Benefits offered by this job

Évolution de carrière

Nuitées découvertes

Logement possible

Mutuelle d'entreprise

13ème mois et primes

Uniforme fourni

Stationnement gratuit

Repas de qualité

Job summary

Four Seasons Grand-Hôtel du Cap-Ferrat recherche un Superviseur Bar passionné par l'excellence du service et la mixologie.

Vous serez responsable du fonctionnement quotidien du Bar, encadrerez l'équipe et garantirez une expérience client raffinée et personnalisée dans un établissement de prestige. Anglais courant et sens du détail exigés.

Ce poste offre des opportunités d’évolution, des avantages confectionnés pour le personnel et un cadre luxueux sur la Côte d’Azur.

Qualifications

• Français courant exigé.
• Anglais courant requis; une troisième langue est un atout.
• Maîtrise des techniques de mixologie.
• Connaissance des spiritueux, vins et champagnes.
• Formation hôtelière ou équivalente en bar/restauration.
• Expérience significative en tant que Chef Barman/Bar Manager/Livre luxe.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe.
• Sens du service client et attention au détail.

Responsibilities

• Superviser le bon déroulement des opérations quotidiennes du Bar et garantir une qualité de service irréprochable.
• Encadrer, accompagner et développer les équipes de barmans et de commis de bar.
• Assurer l'accueil des clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
• Préparer et superviser la réalisation des cocktails, boissons et créations de la carte.
• Garantir le respect des recettes, des procédures de service et des standards Four Seasons.
• Contrôler les encaissements et veiller à la bonne application des procédures administratives.
• Superviser les stocks, réaliser les inventaires et assurer les commandes de réassort nécessaires au bon fonctionnement du Bar.
• Veiller à la mise en place, à l'approvisionnement et à la présentation des différents espaces de bar.
• Former les équipes aux techniques de mixologie, aux produits et aux standards de service.
• Participer à la création et à l'évolution de l'offre cocktails en collaboration avec la direction du département.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur.

Skills

Français courant

Anglais courant

Mixologie

Connaissance spiritueux

Service client

Leadership

Organisation

Présentation irréprochable

Education

Formation hôtelière ou bar et restauration

Job description

About Four Seasons

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

About Four Seasons

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

Timeless elegance and iconic glamour on the Côte d'Azur. With a guestbook signed by everyone from Elizabeth Taylor to Winston Churchill and an enviable perch overlooking the Mediterranean Sea, the palatial spread of the Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel has been the epitome of Côte d’Azur chic for more than a century. Today, sumptuous rooms with views from Nice to Monaco, Michelin-starred Provençal and Mediterranean cuisine and a lively pool club keep this landmark hotel at the forefront of Riviera life. Dans le cadre de notre saison 2027, nous recherchons un(e) Superviseur Bar (H/F) passionné(e), dynamique et motivé(e) pour rejoindre une de nos formidables équipes du Bar de l'hôtel.

Votre Rôle

Véritable ambassadeur(rice) de l'art de vivre Four Seasons, vous êtes responsable du bon fonctionnement quotidien du Bar et veillez à offrir à chaque client une expérience raffinée, chaleureuse et personnalisée. Sous la supervision du Directeur Restaurant & Bar de La Véranda, vous coordonnez les opérations du Bar, accompagnez les équipes et garantissez l'excellence du service ainsi que le respect des standards de la marque. Grâce à votre expertise en mixologie, votre leadership et votre sens du détail, vous contribuez activement à la satisfaction de nos clients tout en développant l'image et la performance du Bar.

Vos Missions Principales

• Superviser le bon déroulement des opérations quotidiennes du Bar et garantir une qualité de service irréprochable.
• Encadrer, accompagner et développer les équipes de barmans et de commis de bar.
• Assurer l'accueil des clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
• Préparer et superviser la réalisation des cocktails, boissons et créations de la carte dans le respect des standards de l'établissement.
• Garantir le respect des recettes, des procédures de service et des standards Four Seasons.
• Contrôler les encaissements et veiller à la bonne application des procédures administratives du département.
• Superviser les stocks, réaliser les inventaires et assurer les commandes de réassort nécessaires au bon fonctionnement du Bar.
• Veiller à la mise en place, à l'approvisionnement et à la présentation des différents espaces de bar.
• Former les équipes aux techniques de mixologie, aux produits et aux standards de service.
• Participer à la création et à l'évolution de l'offre cocktails en collaboration avec la direction du département.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures en vigueur.

Profil Recherché

• Français courant exigé.
• Anglais courant requis ; la maîtrise d'une troisième langue constitue un véritable atout.
• Excellente maîtrise des techniques de mixologie classique et contemporaine.
• Solide connaissance des spiritueux, vins, champagnes et produits de bar.
• Formation hôtelière ou spécialisée en bar et restauration.
• Expérience significative en tant que Chef Barman, Assistant Bar Manager ou Superviseur Bar au sein d'un établissement de luxe, Palace ou bar haut de gamme.
• Leadership naturel et aptitude à encadrer et développer une équipe.
• Excellent sens du service et forte orientation client.
• Excellentes compétences relationnelles et sens du détail.
• Rigueur, organisation et capacité à gérer plusieurs priorités simultanément.
• Présentation irréprochable, dynamisme et passion pour l'univers du bar.

Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !

Rejoignez l’équipe prestigieuse du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, et découvrez une carrière où le luxe rime avec excellence.

En tant que membre de notre famille Four Seasons, vous bénéficiez de nombreux avantages :

• Évolution de carrière : Profitez des opportunités d’évolution au sein de l’un des plus grands groupes hôteliers au monde.
• Nuitées découvertes : Vivez l'expérience unique de nuitées gratuites ou de tarifs préférentiels dans les établissements du groupe (sous condition d’ancienneté).
• Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat).
• Mutuelle d'entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l'entreprise, lors de votre contrat.
• 13ème mois & primes : Bénéficiez d’un 13ème mois sous conditions d'ancienneté, ainsi que de primes d'intéressement, de participation et de cooptation.
• Uniforme fourni et entretenu : Concentrez-vous sur votre travail, nous nous occupons de votre uniforme.
• Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l'hôtel.
• Repas de qualité : Savourez des repas gourmands dans notre restaurant du personnel.

Rejoindre le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, c'est bien plus qu'un simple emploi. C'est intégrer une maison d'excellence, où chaque détail compte, et où votre bien-être est notre priorité.

À bientôt parmi nous !