Commis Pâtissier - Langosteria (H/F)

Hotel Grandes Rousses; Saint-Barthélemy; Remote; EUR 23,000 - 29,000; Part time

Benefits offered by this job

Logement ou indemnité logement

Tenues fournies et blanchies

Repas inclus

Job summary

Cheval Blanc St-Barth recrute un Commis Pâtissier pour rejoindre Langosteria, restaurant italien de prestige, afin de sublimer les créations pâtissières et garantir une présentation irréprochable des desserts.

Sous la supervision du Chef Pâtissier, vous assurerez la sécurité alimentaire selon HACCP et participerez à l'élaboration de douceurs personnalisées pour nos hôtes, dans un cadre luxueux sur l'île de Saint-Barthélemy.

Qualifications

• CAP Pâtisserie ou MC pâtisserie reconnus, exigés.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Maîtrise des techniques de cuisine et présentation.
• Goût du travail en brigade et passion pour la pâtisserie.

Responsibilities

• Préparer et sublimer les pâtisseries selon les standards de la Maison.
• Assurer une présentation soignée et le respect des fiches techniques.
• Veiller à la sécurité alimentaire et au bon déroulement du service.

Skills

Hygiène HACCP

Techniques de cuisine

Soin du détail

Passion pour la pâtisserie

Education

CAP Pâtisserie

MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie

MC Cuisinier en desserts de restaurant

Job description

**Poste recherché :****Commis Pâtissier - Langosteria****Référence :** n°322897**Ville :** Saint-Barthélémy**Pays :** Saint-Barthélemy**Contrat :** CDD**Expérience :** Indifférent**Statut du poste :** Employé**Catégorie du poste :** Non précisée**Salaire :****Logement :** Non**Date de mise en ligne :** 03/11/2026**Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 02/11/2026Poste*Cheval Blanc St-Barth, troisième Maison de la collection Cheval Blanc depuis 2014, se distingue par son emplacement sur la plage des Flamands à Saint-Barthélemy. Unique palace des Caraïbes, elle offre 61 chambres, suites et villas avec vues sur l'océan ou les jardins tropicaux. La décoration intérieure de Jacques Grange et les jardins de Madison Cox créent une oasis de sérénité.**La Cabane offre un déjeuner décontracté avec vue sur l'océan. La renommée Langosteria complète cette expérience avec sa cuisine italienne raffinée, déjà célèbre à Milan, Londres et Paris. Le Spa Cheval Blanc, au coeur des jardins tropicaux, propose des rituels Guerlain exclusifs.*MissionsRejoignez l'équipe de Cheval Blanc St-Barth et devenez un acteur essentiel de **l'expérience gourmande** offerte à nos hôtes. Sous la direction du Chef Pâtissier et de l'équipe de Pâtissiers, vous contribuez à créer une **atmosphère d'exception** en cuisine, en veillant à ce que chaque détail sucré soit parfait.Vous **sublimez nos créations pâtissières en véritables oeuvres d'art** où saveur rime avec esthétisme. Vous assurez une préparation irréprochable, une finition soignée et une présentation minutieuse, en respectant les standards de qualité de notre Maison.Véritable Artisan, vous observez attentivement les demandes pour anticiper les préférences de nos hôtes. Vous partagez ces précieuses informations avec le Chef Pâtissier afin de leur offrir des douceurs personnalisées.Votre sens du détail est primordial pour garantir la sécurité alimentaire et le bien-être de nos hôtes.Profil**Expérience**CAP Pâtisserie ou Boulangerie / MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées ou MC Cuisinier en desserts de restaurantConnaissance des règles d'hygiène HACCPConnaissance de l'hôtellerie/restauration de luxe**Savoir-faire**Maîtrise des normes d'hygiène HACCPMaîtrise des techniques de cuisine**Savoir-Être*** Passion pour la pâtisserie* Capacité d'adaptation* Sens de la discipline* Autonomie* Représenter la Maison Cheval Blanc en maintenant une image soignée et une attitude professionnelle* Connaître les standards et normes de la Maison Cheval BlancInformation à l'attention des candidats* **Logement ou Indemnité Logement :** Nous proposons un logement ou une indemnité dédiée à nos Artisans.* **Tenues fournies et blanchies :** Les tenues vestimentaires de nos Artisans sont mis à disposition et entretenus.* **Cadre de vie à Saint-Barth :** Profitez d'un environnement de vie privilégié et de nombreux avantages sur l'île.* **Restauration :** Une indemnité repas est incluse pour chaque jour travaillé**Poste recherché :****Commis Pâtissier - Langosteria****Référence :** n°322897**Ville :** Saint-Barthélémy**Pays :** Saint-Barthélemy**Contrat :** CDD**Salaire :****Expérience :** Indifférent**Statut du poste :** Employé**Catégorie du poste :** Non précisée**Date de mise en ligne :** 03/11/2026**Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 02/11/2026Cheval Blanc St-Barth, premier Palace hors France Métropolitaine, est la troisième Maison à rejoindre la collection Cheval Blanc en 2014. Située sur la Baie des Flamands - une des plus belles plages des Caraïbes - elle accueille 61 chambres, suites et villas avec de spectaculaires vues sur la mer ou les jardins tropicaux de la Maison. La Case, restaurant incontournable de Saint-Barthélemy confié à Jean Imbert, ou encore La Cabane ou le Tiki Bar côté piscine, proposent une offre culinaire diversifiée et décontractée qui rend hommage à une cuisine inspirée des saveurs locales. Le Spa Cheval Blanc développe des rituels signés Guerlain au sein des jardins tropicaux de la Maison.La décoration intérieure, confiée à Jacques Grange, incarne tout le charme des maisons de bord de mer avec cette atmosphère si particulière des Caraïbes. Inspirés par l'Art de Recevoir Cheval Blanc, les Ambassadeurs de la Maison offrent un service hautement personnalisé afin de procurer à chaque hôte une expérience unique.**Cheval Blanc**Cheval Blanc est né de l'envie d'offrir une vision singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe. Nourri par le Groupe LVMH Moët-Hennessy Louis Vuitton, nous partageons un esprit entrepreneur, un sens pointu du détail et une approche haute couture de l'hôtellerie. A Cheval Blanc, les hôtes découvrent un nouvel Art de l'Émotion, réinterprété par nos Artisans, dans le respect de notre mission: toucher le cœur de chaque client pour le rendre plus heureux. Notre première Maison, Cheval Blanc Courchevel a ouvert ses portes en 2006 au cœur des Alpes françaises. Depuis, nous nous sommes développés aux Maldives avec Cheval Blanc Randheli, dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth, au cœur de la French Riviera avec Cheval Blanc St-Tropez et au sein de la ville Lumière avec Cheval Blanc Paris. Notre prochaine ouverture est prévue aux Seychelles. L'expansion du groupe se poursuit à l'international. Ce sont 1 500 Artisans à ce jour (2000 à l'horizon 2023), qui valorisent chaque instant par leur quête d'excellence, leur créativité audacieuse, leur sincère bienveillance et leur quête de sens, notre ADN. Nous avons à cœur de révéler le diamant humain et de toucher le cœur de chacun de nos talents, afin de vous permettre de vous réaliser professionnellement et personnellement.*\"Sincérité et gentillesse, l'ultime forme d'élégance\"***J'AI LE PROFIL !****OU**Sign in to your Applicant Accountand add this job to your applications notebook.OR**You forget your password**Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.| | | | |