Stage - Technicien(ne) en Formulation Alimentaire (H / F)

Roquette Frères S.A.; Lestrem; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agroalimentaire innovante recherche un(e) stagiaire pour rejoindre son service technique client. Vous participerez à des missions variées, incluant la mise à jour des recettes et des tests en laboratoire sur des ingrédients d’origine végétale. Le stage, d’une durée de 4 à 6 mois à Lestrem, offre une indemnité mensuelle et de nombreux avantages, tels que la restauration sur site et le remboursement des transports.

Prestations

Indemnité brute mensuelle

Restauration sur site

Remboursement à 50 % des transports en commun

Facilités d’hébergement

Accès à des installations sportives

Qualifications

• Esprit pratique et sens de l’expérimentation.
• Rigueur, méthode et sens de l’organisation.
• Aisance relationnelle et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Mettre à jour les recettes et analyses des formulations de snacks.
• Démontrer les performances des ingrédients d’origine végétale.
• Réaliser des tests à l’échelle laboratoire.
• Exploiter des outils analytiques pour caractériser les essais.

Connaissances

Rigueur scientifique

Travail en équipe

Curiosité scientifique

Maîtrise du Pack Office

Formation

Licence professionnelle ou un BUT dans le domaine agroalimentaire

Description du poste

Overview

Description

Rejoignez le Customer Technical Service (CTS) de la division Food du groupe Roquette pour un stage d’une durée minimale de 4 mois.

Au cœur de notre laboratoire d’applications alimentaires, vous participerez à l’étude des fonctionnalités des ingrédients d’origine végétale (amidons, protéines, fibres, etc.) dans diverses formulations alimentaires.

L’objectif est développer la connaissance sur la performance des produits Roquette dans les applications de nos clients et contribuer à leur offrir le meilleur support technique possible.

Le poste et les missions

Rattaché(e) au Team Leader Applications – Produits Savoury & Baking et en lien direct avec notre ingénieur baking, vous aurez pour principales missions :

• Mettre à jour les recettes et analyses permettant une caractérisation robuste des formulations de snacks.
• Démontrer les performances des ingrédients d’origine végétale à travers des essais pratiques.
• Réaliser des tests à l’échelle laboratoire, et potentiellement à l’échelle pilote, en suivant les protocoles définis.
• Exploiter des outils analytiques pour caractériser vos essais et contribuer à l’interprétation des résultats.

Vos travaux auront une forte dimension formulation, process et analytique, au service de l’innovation et de la performance produit.

Les compétences que vous développerez

• Connaissance approfondie des formulations alimentaires et de leurs paramètres fonctionnels.
• Maîtrise des techniques de laboratoire et des outils analytiques.
• Approche structurée du développement de recettes et de la caractérisation produit.
• Rigueur scientifique, méthode et esprit d’analyse.
• Travail en équipe au sein d’un environnement technique et collaboratif.

Votre profil

Vous préparez une Licence professionnelle ou un BUT dans le domaine de l’agroalimentaire, de la formulation ou des procédés alimentaires.

• Esprit pratique et sens de l’expérimentation
• Rigueur, méthode et sens de l’organisation
• Curiosité scientifique et goût du challenge
• Aisance relationnelle et esprit d’équipe

Vous maîtrisez le Pack Office et souhaitez progresser en anglais pour évoluer dans un environnement international.

À l’issue du stage, une opportunité d’alternance pourra être envisagée.

Ce que nous offrons

• Stage à temps plein – 35h par semaine
• Indemnité brute mensuelle : de 669,90 € à 1 200 € selon le niveau d’études
• Restauration sur site
• Remboursement à 50 % des transports en commun
• Facilités d’hébergement (Campus Vert)
• Accès à des installations sportives à proximité
• Date de début : De janvier à mars 2026
• Durée : 4 à 6 mois
• Localisation : LESTREM (62)

If you identify yourself in this position, please apply by uploading your resume and let\'s start the journey together!

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