STAGE - Ingénieur(e) Procédés Agroalimentaires

La Maison du Chocolat; Jurançon; On-site; EUR 10,000 - 13,000; Full time

Benefits offered by this job

Arrêt de bus proche de l’entreprise

Restaurant d’entreprise sur place

Tarif préférentiel sur la vente de…

Job summary

Savencia recrute un stagiaire Ingénieur(e) Procédés Agroalimentaires à Jurançon (64). Stage de 6 mois début Janvier 2027, niveau Bac+4/5, dans le service Produits Process.

Vous contribuerez à la qualification et à l’optimisation du parc des blocs moules vieillissants, en comparant performances et en réalisant des analyses statistiques sur les paramètres physico-chimiques; travail en laboratoire et participation aux essais de dégustation et à l’emballage des fromages.

Qualifications

• Étudiant(e) en école d’ingénieur agroalimentaire avec maîtrise des statistiques.
• Connaissance des outils statistiques et des analyses physico-chimiques.
• Intérêt pour l’optimisation des procédés et la résolution de problèmes techniques.

Responsibilities

• Caractériser la cinétique d’égouttage des fromages dans les nouveaux blocs moules.
• Réaliser des analyses statistiques pour étudier la dispersion des paramètres physico-chimiques (pH, exracts secs, températures).
• Observer et remonter les dysfonctionnements et points de rupture dans le circuit de production liés aux blocs moules.

Skills

Statistiques

Analyse physico-chimique

Maîtrise outils statistiques

Education

Bac+4/5 en ingénierie agroalimentaire

Tools

Logiciels statistiques

Job description

STAGE - Ingénieur(e) Procédés Agroalimentaires

JURANCON, 64-Pyrenees Atlantiques, France

Description de l'emploi

Stage 6 mois - Ingénieur(e) Procédés Agroalimentaires : Qualification d’un nouveau bloc moule
Début : Janvier 2027
Lieu : Jurançon, à 10 minutes de Pau (64)
Niveau : Bac+4/5

Votre mission :
Au sein du service Produits Process, vous intervenez directement sur la ligne de production autour du renouvellement et de l’optimisation du parc des blocs moules vieillissants, à l’origine de défauts. Vous participerez à la qualification d’un nouveau bloc moule en comparant ses performances à celles des anciens blocs.

Vos principales responsabilités seront :

• Caractériser la cinétique d’égouttage des fromages dans les nouveaux blocs moules, avec l’ancien bloc comme témoin.
• Réaliser des analyses statistiques approfondies pour étudier la dispersion des paramètres physico-chimiques (pH, extraits secs, températures) de l’égouttage.
• Observer et remonter les dysfonctionnements et points de rupture dans le circuit de production liés aux blocs moules (mécanisation, passage en production).

Suivre les résultats sur l’emballage des fromages et participer aux essais de dégustation.

Profil recherché :

• Formation : Étudiant(e) en école d’ingénieur agroalimentaire avec une solide maîtrise des statistiques. Les écoles comme Purpan ou ENSMAC sont particulièrement ciblées.
• Compétences : Analyse physico-chimique, maîtrise des outils statistiques, capacité à détecter causes et solutions aux problèmes techniques.
• Qualités : Rigueur, autonomie, sens du travail en équipe, disponibilité (horaires parfois étendus).
• Une première expérience en technofromagère est un plus, mais non obligatoire. La manipulation en laboratoire est appréciée.

Nous menons une politique de Diversité. Afin de garantir l’équité de traitement et le respect de tous, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

• Arrêt de bus proche de l’entreprise
• Restaurant d’entreprise sur place
• Tarif préférentiel sur la vente de produits usine

Qui sommes nous ?

Savencia est un groupe alimentaire international familial et indépendant, engagé dans la transition agricole et environnementale et guidé par la vocation \"Entreprendre pour bien nourrir l'homme\". Avec plus de 26000 employés dans 38 pays, Savencia crée des produits innovants de haute qualité pour la grande distribution, le Food Service et l’industrie. Ses marques les plus connues en France ? Caprice des Dieux, Elle & Vire, St Môret, Saint Agur, Tartare, Valrhona, La Maison du Chocolat…

Savencia est engagé pour l'égalité professionnelle femme homme et la conciliation entre parentalité et ambitions professionnelles. Cet engagement se traduit par des actions concrètes : garantir un environnement de travail sûr et sain, promouvoir des parcours professionnels équitables, faciliter l'accès à l'emploi pour tous, accompagner la parentalité, et adopter une politique de non-discrimination et d'égalité des chances.