Stage F&B Luxe – Service en Salle

LVMH Group; Paris; Sur place; Plein temps

Description du poste

Stage Salle - Restaurant Gastronomique Plénitude*** (H/F)

Rejoignez la brigade d'excellence du Cheval Blanc Paris au sein du Restaurant Gastronomique Plénitude*** et plongez au cœur de l'hospitalité de luxe, où chaque détail est une partition pour une expérience client inoubliable. En tant que Stagiaire F&B, vous serez bien plus qu'un observateur, vous serez un contributeur actif et un apprenti passionné.

Vous serez initié aux coulisses du service d'exception, participant activement à la mise en scène et à l'entretien de nos espaces de restauration. Cette immersion concrète vous permettra de maîtriser l'art de l'organisation et de la préparation, essentiels pour garantir la fluidité et l'élégance de chaque service.

Aux côtés de nos Chefs de Rang expérimentés, vous développerez une compréhension approfondie de l'accueil personnalisé et du service attentif, indispensables pour notre clientèle exigeante. Votre rôle sera crucial pour assurer la liaison harmonieuse entre la cuisine et la salle, garantissant que chaque commande arrive avec précision et rapidité, un véritable ballet orchestré.

Devenez un maillon dynamique de notre équipe, participant aux briefings, aux formations et aux événements, cultivant ainsi un haut niveau de professionnalisme.

Expérience :

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
• Bonne culture de la gastronomie

Savoir-Être:

• Passion pour l'univers de la restauration
• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité
• Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie
• Rigueur, précision, organisation et souci du détails
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
• Esprit d’équipe

Savoir-faire :

• Aptitudes à la vente et la communication
• Connaissance du Pack Office, Opéra Cloud et MICROS est un plus
• Anglais courant (écrit et oral)

Avantages :

• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Remboursement à hauteur de 90% du titre de transport (Pass Navigo, Vélib, Transilien)
• Prise en charge des repas au restaurant du personnel