STAGE Développement H / F

MOMA GROUP PARIS; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) Stagiaire Développement à Paris. Vous aiderez à créer des business plans, réaliserez des études de marché et participerez à divers projets de développement. Ce poste exige une formation en Finance/Commerce et une bonne connaissance du secteur de la restauration. Un excellent esprit d'analyse et de synthèse ainsi qu'une autonomie sont nécessaires.

Prestations

Tickets Restaurants

Remboursement Titre de Transport

Qualifications

• Curiosité et motivation pour le secteur de la restauration.
• Compréhension de la culture des interlocuteurs mondiaux.
• Une première expérience similaire serait un vrai plus.

Responsabilités

• Créer des business plans en lien avec le Service Finance.
• Réaliser des études de marché sur le secteur F&B.
• Prospection des potentielles partenaires à l’international.

Connaissances

Esprit de Synthèse et d’Analyse

Curiosité

Autonomie ++

Flexibilité

Bonne connaissance du secteur de la restauration

Formation

Formation diplômante en Finance / Commerce

Outils

Pack office

Description du poste

Moma Group s’impose aujourd’hui comme un acteur incontournable de l’hospitalité dans le secteur de la restauration.

Son portefeuille se compose d’une trentaine de lieux implantés principalement à Paris (Mimosa, Café Lapérouse, Andia, Manko, Noto, Corail, …), avec un développement dynamique en France (Saint‑Tropez, Megève, …) et ailleurs (Dubai, Marrakech...).

MOMA GROUP a développé une expertise notamment pour promouvoir des concepts innovants et attractifs de restauration dans le secteur du luxe autour de lieux et de chefs prestigieux.

Stagiaire Développement

Pour renforcer nos équipes, nous recherchons un(e) Stagiaire Développement. Sous la responsabilité directe de la Directrice de Projets du Groupe, vos missions principales seront les suivantes :

Responsabilités

• Créer des business plans en lien avec le Service Finance et les Directeurs de Marques.
• Réaliser des études de marché sur le secteur F&B, en France et à l’International (collecte, analyse et présentation des données).
• Réaliser divers benchmarks.
• Étudier différentes données commerciales : tendances des marchés, évolutions de la concurrence, veille constante du marché parisien et ses alentours.
• Création des présentations de projets développement pour les partenaires (adaptation des pitch deck en fonction des marques, aide à la création des bibles de marques pour les partenaires).
• Compréhension de la lecture des contrats partenaires.
• Identification et création d’une base de données recensant tous les hôtels 4 et 5 étoiles du monde pour complément d’étude de marché.
• Prospection des potentielles partenaires à l’international.
• Relance des partenaires pour entretenir les échanges professionnels.
• Mise à jour des documents internes de développement : frise de développement, support de présentation, etc.
• Aide à la rédaction des documents légaux durant la négociation du contrat post‑signature : NDA, LOI, Head of terms …
• Aide à la rédaction des dossiers d’appels d’offres.
• Participation à la création des étapes et de la roadmap du projet.
• Apporter un support pour tous les projets du Groupe.

Cette liste n’est ni exhaustive ni limitative.

Profil

Capacités relationnelles et comportementales

• Esprit de Synthèse et d’Analyse
• Curiosité
• Réactivité
• Autonomie ++
• Flexibilité
• Adaptabilité et anticipation
• Vision opérationnelle appréciée
• Force de proposition et de conviction
• Motivation
• Esprit d’initiative
• Maîtrise des priorités
• Capacité à travailler dans un environnement multiculturel
• Compréhension de la culture des interlocuteurs mondiaux : Europe, Etats Unis et Asie
• Sens de l’Hospitality

Capacités techniques et fonctionnelles

• Formation diplômante en Finance / Commerce
• Bonne connaissance du secteur de la restauration parisienne et internationale (acteurs - personnalités - marques - chiffres du marché - etc.)
• Anglais apprécié
• Maîtrise des outils bureautiques (pack office)
• Une première expérience similaire serait un vrai plus

Détails

Début : Janvier 2026

Lieu : 12 rue de Presbourg - 75116 PARIS (RER A / Métro 1,2,6)

Avantages : Tickets Restaurants, Remboursement Titre de Transport