Stage Cuisine Plaza Athénée (Relais Plaza ou Cuisine Gastronomique) H/F

Hotel Plaza Athénée; France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un(e) Stagiaire en Cuisine pour rejoindre son équipe. Ce stage de 6 mois permet de découvrir la gastronomie française aux côtés de grands chefs. Les candidats doivent avoir un BAC Pro, CAP ou BTS en cuisine et une passion pour le métier. Ce poste offre un cadre stimulant où votre créativité et votre rythme seront valorisés.

Prestations

Remboursement de transport à hauteur de 80%

Repas offerts dans le restaurant du personnel

Dîner d'équipe annuel

Accès à une salle de repos

Participation à des activités sportives et culturelles

Assistance sociale et infirmière disponible

Qualifications

• Passionné(e) par l’art culinaire avec des techniques de base maîtrisées.
• Investissement total dans chaque préparation.
• Présentable avec une tenue irréprochable.

Responsabilités

• Participer à la mise en place des postes de travail.
• Prendre part aux services en garantissant un envoi orchestré.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Dynamisme

Soins à la présentation

Formation

BAC Pro Cuisine, CAP Cuisine ou BTS Restauration

Description du poste

Stage Cuisine Plaza Athénée (Relais Plaza ou Cuisine Gastronomique) H/F

Description du poste

Hotel Plaza Athénée

Métier

Intitulé du Poste

Stage Cuisine Plaza Athénée (Relais Plaza ou Cuisine Gastronomique) H/F

Classification d'emploi

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Stagiaire Cuisine vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Découvrez la haute gastronomie française aux côtés de Jean Imbert qui réinvente les grands classiques avec audace et modernité, que ce soit dans notre restaurant étoilé Michelin, au Relais Plaza, Room Service, Petit déjeuner, les Salons Privés, la Galerie et notre Cour Jardin.

Notre identité, rendre hommage au patrimoine culinaire français, sublimé par une touche contemporaine.

Vos avantages

Commencez votre aventure dès que possible, pour une durée de 6 mois maximum. En plus de votre rémunération, nous vous proposons un "menu" d'avantages sociaux :

• L’application des 35 heures par semaine.
• Remboursement de votre abonnement de transport à hauteur de 80%.
• Repas offerts dans le restaurant du personnel, avec un plateau complet comprenant entrée, plat et dessert.
• Un dîner d'équipe offert une fois par an par le Plaza Athénée, pour échanger et se retrouver en dehors des cuisines.
• Accès à une salle de repos pour vous détendre après le service.
• Participation à des activités sportives et culturelles "Dream Team" pour tisser des liens avec vos collègues des autres services.
• Une assistante sociale pour vous accompagner dans vos démarches administratives, ainsi qu’une infirmière présente 5 jours par semaine.

La convention de stage est indispensable.

Vous rejoindrez un environnement où chaque jour est une occasion de progresser, où votre passion et votre énergie seront les bienvenues.

En fonction des disponibilités et de vos compétences, vous pourrez rejoindre soit notre cuisine étoilée ou nos autres points de ventes (Relais Plaza, Room Service, Petit-déjeuner, Salons Privés, Galerie et notre Cour Jardin).

Rejoindre notre équipe, c'est vivre une aventure culinaire exceptionnelle, enrichir votre savoir-faire et apprendre auprès d’une équipe qui incarne l’excellence et la créativité.

Voici les responsabilités qui feront de vous un véritable expert de la Cuisine :

• Participer à la mise en place des postes de travail, en veillant à la précision et à la rigueur de chaque préparation.
• Prendre part aux services, en accompagnant l’équipe dans l’envoi des plats et en assurant une exécution bien orchestrée.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour assurer le bon déroulement des services.

Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, l'esprit d'équipe et la créativité vous guideront chaque aspect de votre travail.

En tant que Stagiaire en Cuisine, vous aurez l’opportunité d’incarner ces principes et de contribuer à la construction de notre héritage. Vous serez au cœur de l'excellence et de passionnés qui sauront vous former, transmettre et partager.

Apportez votre dynamisme et votre passion à cet stage :

• Vous rejoindrez notre équipe avec votre enthousiasme culinaire et votre désir d'apprendre.
• Votre savoir-faire et votre créativité en cuisine s’épanouiront dans un environnement consacré à l'excellence culinaire. Avec un BAC Pro Cuisine, CAP Cuisine ou BTS Restauration, vous avez une maîtrise des techniques de base et une véritable passion pour le métier.
• Passionné(e) par l’art culinaire, vous vous investissez pleinement dans chaque préparation.
• Votre présentation est soignée et vous veillez à une tenue irréprochable.

Rejoignez les cuisines de Jean Imbert et évoluez dans un univers où le luxe et l'élégance se conjuguent au quotidien.

Localisation du poste

Lieu

Critères candidat

Qui sommes-nous?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.
Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2019-1532