Stage Cuisine Bistronomique H/F

Le Meurice; France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe renommé en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Stagiaire Cuisine. Le candidat travaillera aux côtés des chefs pour perfectionner ses compétences culinaires dans un environnement stimulant. Les responsabilités comprennent la mise en place de la cuisine et la préparation des plats. Ce stage offre une formation précieuse et des avantages comme l'indemnité et des réductions au restaurant d'entreprise.

Prestations

Indemnisation de 15% du plafond de la sécurité sociale

95% pris en charge pour le titre de transport

Tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise

Qualifications

• Doit communiquer efficacement en français.
• Passionné par la gastronomie et la saisonnalité.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Assurer la mise en place de la cuisine et participer à la préparation.
• Répondre aux demandes spéciales des clients.
• Communiquer avec d'autres services de l'hôtel.

Connaissances

Communication

Créativité

Rigueur

Passion pour la gastronomie

Description du poste

Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Stagiaire Cuisine vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

• Durée : De 4 mois à 6 mois
• Indemnisation : 15% du plafond de la sécurité sociale.
• Une prise en charge de 95% du titre de transport.
• Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise

Une journée dans la vie de nos Stagiaires Cuisine Bistronomique nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants.

• Nos Stagiaires Cuisine Bistronomique sont responsables d’assurer la mise en place de la cuisine et de participer à la préparation du chaud et du froid pendant leurs journées de travail. Cela signifie qu'ils doivent en permanence veiller à la qualité du travail et à la satisfaction du client afin de s’assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.
• Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos Stagiaires Cuisine Bistronomique de répondre à la plupart de ces demandes.
• Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d’entre nous au quotidien. L'ambition de nos Stagiaires Cuisine Bistronomique doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.
• La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos Stagiaires Cuisine Bistronomique doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. La partage des informations est essentielle. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos Stagiaires Cuisine Bistronomique sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.
• Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos Stagiaires Cuisine Bistronomique.
• Nos Stagiaires Cuisine Bistronomique sont passionnés par la gastronomie et sensibles au respect de la saisonnalité.
• Nous encourageons nos collaborateurs à laisser s’exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler, en équipe, pour Le Meurice et toute la Collection.
• Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance et d’intelligence de situation plutôt qu'en suivant les procédures.
• Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester constants et apporter des réponses sur mesure, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse et d’adaptabilité. La langue principale de l'hôtel est le français. Nos Stagiaires Cuisine Bistronomique doivent être à l'aise pour communiquer dans cette langue.

Localisation du poste

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Lieu

Qui sommes-nous?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en creatant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.

Référence

2024-5209