Stage - Assistant(e) Qualité Sous-Traitance (H/F) - Janvier 2026

LABEYRIE FINE FOODS; Saint-Geours-de-Maremne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agro-alimentaire recherche un stagiaire en qualité pour aider à la digitalisation des cahiers des charges et à l'évaluation des risques. Le candidat idéal aura une formation BAC+5 en ingénierie, une maîtrise des outils bureautiques et de bonnes compétences en anglais. Ce stage de 6 mois offre une rémunération de 1250€ par mois et plusieurs avantages tels que deux jours de télétravail par semaine.

Prestations

Télétravail 2 jours/semaine

Congé 1 jour/mois

Accès à la vente au personnel

Restaurant d’entreprise

Qualifications

• Autonomie, rigueur, pragmatisme et force de proposition.
• Connaissance du monde industriel et de la réglementation en matière d’étiquetage.
• Maîtrise des formules conditionnelles sous Excel et des tableaux croisés dynamiques.

Responsabilités

• Mettre en place un outil de digitalisation des cahiers des charges.
• Gérer un portefeuille de produits sous-traités.
• Rédiger le cahier des charges sous AUTHENTICATE SOLUTIONS.

Connaissances

Curiosité

Autonomie

Esprit critique

Maîtrise d'Excel

Anglais professionnel

Formation

BAC+5 en école d’ingénieur IAA

Outils

Word

Excel

PowerPoint

Teams

Description du poste

Overview

Fort de 75 ans d’existence, Labeyrie Fine Foods est un Groupe agro-alimentaire industriel européen engagé dans ses territoires pour fabriquer les meilleurs produits de la mer, du terroir et végétaux, alliant plaisir intense et responsabilité. Grâce à la contribution positive de chacun de ses collaborateurs et à sa capacité à se réinventer, Labeyrie Fine Foods a su poursuivre son développement et devenir un incontournable sur le marché de l’alimentaire plaisir, notamment grâce à ses marques reconnues pour leur savoir-faire : Labeyrie, Delpierre, Blini, L’Atelier Blini et Père Olive.

« Nous proposons une grande diversité de produits qui répondent aux goûts comme aux choix alimentaires de chacun pour donner l’envie à tous les consommateurs de se réunir autour d’une même table. »

Ce que vous apprendrez à nos côtés: Afin de proposer un univers complémentaire aux produits fabriqués dans nos usines et sublimer notre offre plaisir, nous développons des recettes avec des entreprises partenaires localisées en France et à l’étranger. L’équipe Qualité des Opérations Externes est garante du développement technologique, du contrôle qualité et de la maîtrise réglementaire des produits sous-traités, en cohérence avec les orientations et les ambitions du groupe. Dans ce cadre, elle souhaite mettre en place la digitalisation des spécifications de ses produits, optimiser son évaluation des risques sanitaires et renforcer ses plans de progrès.

Responsabilités

• Mettre en place un outil de digitalisation des cahiers des charges avec les sous-traitants
• Optimiser le fonctionnement du nouvel outil avec les équipes informatiques et les fournisseurs
• Mettre à jour (références existantes) ou créer (nouveautés) les cahiers des charges produits
• Intégrer les dernières évolutions réglementaires
• Gérer un portefeuille de produits sous-traités
• Participer au développement de la recette et du packaging (étiquetage et alimentarité)
• Rédiger le cahier des charges sous AUTHENTICATE SOLUTIONS
• Valider les spécifications logistiques (étiquettes, colisage et palettisation)
• Évaluer la vulnérabilité du produit aux risques Food safety et Food fraud
• Planifier l’étude de qualification de la durée de vie microbiologique du produit
• Définir le plan de contrôle et réaliser les dégustations organoleptiques à réception
• Traiter les demandes des clients distributeurs et gérer les éventuelles non-conformités
• Adapter les données d’entrée de notre évaluation des risques en fonction du nouvel outil SAFETY HUD
• Optimiser les critères d’évaluation des dangers et revoir les échelles de notation des risques
• Participer à l’évaluation des fournisseurs et mettre en œuvre des axes de progrès

Profil recherché

• L’étudiant(e) devra être curieux(se), bienveillant(e) et désireux(se) d’apprendre et de partager
• Autonomie, rigueur, pragmatisme, esprit critique et force de proposition
• Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint, Teams)
• Maîtrise des formules conditionnelles sous Excel et des tableaux croisés dynamiques
• Connaissance du monde industriel, de la réglementation en matière d’étiquetage et de la microbiologie alimentaire
• Anglais professionnel exigé – la maîtrise de l’Espagnol est un plus
• Etudiant(e) BAC+5 en école d’ingénieur IAA

Conditions du stage

• Disponibilité: à partir de janvier 2026 pour 6 mois
• Localisation: Site basé sur la côte landaise à St-Geours-de-Maremne (à ½ heure de Bayonne et Biarritz, ¼ d’heure de Dax, Capbreton ou Hossegor). Rejoignez notre site historique et ses équipes, qui font la renommée de nos gammes saumon et canard.
• Rémunération mensuelle brute: Bac+5 = 1250€
• Matériel mis à disposition : ordinateur portable, second écran et casque téléphonique
• Avantages : 2 jours de télétravail par semaine, 1 jour de congé par mois de présence, accès à la vente au personnel chaque semaine, au comité d’entreprise et à la conciergerie, restaurant d’entreprise