Stage: Alimentation durable et énergie pour établissements

Conseil Départemental de Loire-Atlantique; Nantes; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèques déjeuner

Participation employeur sur l’abonnement transports en commun

Résumé du poste

Une collectivité territoriale à Nantes recherche un professionnel pour piloter l’accompagnement des établissements médicaux et sociaux vers une alimentation durable et locale. La mission inclut des diagnostics, des conseils en nutrition et des actions sur le gaspillage alimentaire. Les candidats doivent avoir un Master 2 en diététique ou alimentation et des compétences en cuisine alternative. Un bon relationnel et la capacité de mener des projets sont attendus. Des déplacements en Loire-Atlantique sont à prévoir.

Qualifications

• Master 2 pour les profils diététique, alimentation divers pour les profils cuisinier.

Responsabilités

• Réaliser un diagnostic de la restauration collective.
• Apporter de la connaissance aux établissements sur les choix éclairés.
• Mise en place d’actions contre le gaspillage alimentaire.
• Conseils pour des plats plus végétalisés.
• Construire des supports pour faire connaître le travail.
• Travailler sur la préfiguration d’un réseau de cuisiniers.

Connaissances

Équilibre nutritionnel

Cuisine alternative

Développement de projets

Autonomie

Bon relationnel

Formation

Master 2 diététique ou alimentation

Description du poste

Une collectivité territoriale à Nantes recherche un professionnel pour piloter l’accompagnement des établissements médicaux et sociaux vers une alimentation durable et locale. La mission inclut des diagnostics, des conseils en nutrition et des actions sur le gaspillage alimentaire. Les candidats doivent avoir un Master 2 en diététique ou alimentation et des compétences en cuisine alternative. Un bon relationnel et la capacité de mener des projets sont attendus. Des déplacements en Loire-Atlantique sont à prévoir.