Sous-Chef Pro – Pub/Café Restaurant, Leader d'Équipe

Bertrand Franchise; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Bertrand Franchise recrute pour Au Bureau, pub-brasserie-restaurant, un poste clé de support au chef. L’objectif est d’assurer l’intérim en son absence, notamment lors des soirs de match, en restant autonome et fédérateur avec l’équipe.

Vous serez chargé de réceptionner les commandes, maîtriser les fiches techniques et veiller à la sécurité alimentaire. Vous contribuerez à la performance et à l’esprit d’équipe dans un cadre dynamique.

Qualifications

• Expérience en restauration exigée ou souhaitée.
• Autonomie et capacité à fédérer l'équipe.
• Bon relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l'équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire en cuisine.
• Superviser le jeu pendant le match et communiquer la stratégie du chef aux coéquipiers.
• Contrôler l'état des stocks et optimiser leur utilisation.

Connaissances

Gestion d'équipe

Rigueur

Organisation

Communication

Description du poste

Bertrand Franchise recrute pour Au Bureau, pub-brasserie-restaurant, un poste clé de support au chef. L’objectif est d’assurer l’intérim en son absence, notamment lors des soirs de match, en restant autonome et fédérateur avec l’équipe.

Vous serez chargé de réceptionner les commandes, maîtriser les fiches techniques et veiller à la sécurité alimentaire. Vous contribuerez à la performance et à l’esprit d’équipe dans un cadre dynamique.