Sous Chef - Domaine les Crayères

Château des Avenières; Reims; Hybrid; EUR 40,000 - 44,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de participation

11 jours fériés garantis

Fermeture annuelle

Formations sécurité et savoir-faire

Événements d’équipe

Job summary

Le Domaine Les Crayères, Relais & Châteaux à Reims, recrute un sous-chef de cuisine pour rejoindre les brigades du Chef Christophe Moret et participer aux prochains embellissements du restaurant Le Parc et du Bar La Rotonde.

Poste CDI, exposition à des services variés et à l’exigence d’un établissement gastronomique de renom, avec prime de participation et avantages divers.

Job description

• Rémunération: EUR 3,567 - EUR 3,980 - tous les mois

Description de l'entreprise

Les Crayères : un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante. Cette ancienne demeure de la famille de Polignac recompose et modernise à chaque instant le style «château» dans une atmosphère d’élégance et de raffinement qui vous enveloppe. Chambres et suites vous attendent, décorées avec le souci du détail propre au plus pur style classique français. L’accueil chaleureux, le service impeccable et la table gastronomique doublement étoilée du Chef Christophe Moret,et la carte des vins qui propose plus de 600 références de champagne font de ce lieu l’endroit idéal pour découvrir ce que la région a de meilleur.

Description du poste

Le Relais & ChâteauxLe Domaine Les Crayères***** recherchedifférents talents pour compléter ses équipes d’aujourd’hui et préparer ses prochains embellissements : dès mars 2026, l’agrandissement du Restaurant Le Parc** et du Bar La Rotonde ; dès fin 2026, l’ouverture d’un Spa et de 7 nouvelles suites.

Reims : Ville de 200 000 habitants profitant d’un grand réseau de bus, tramways et de néo mobilité permettant un accès direct aux Crayères. Reims est aussi la Capitale du Champagne comme l’une des plus grandes villes étudiantes de France à 45 minutes de Paris en TGV.

Au sein des brigades du Chef de Christophe Moret, au Restaurant Le Parc**
Sous chef de cuisine

Toutes nos expériences sont proposées enCDIavec certains avantages comme la prime de participation, 11 jours fériés garantis, la fermeture annuelle durant les fêtes de fin d’année, une démarche RSE à tous les niveaux de l’entreprise, des formations de savoir-faire et de sécurité en début d’année, des événements pour les équipes tels la participation à la soirée du personnel, à la soirée blanche, la chasse aux œufs et le concours culinaire pour les plus jeunes, une soirée caritative Octobre Rose…