Sous-Chef

't Lanshuys; Saint-Chef; Sur place; EUR 25 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaris max €3200

Secundaire arbeidsvoorwaarden

Bonusrregeling

Onbeperkt vakantiedagen

Goede fooi

Ontwikkeling

Personeelsfeestjes

Personeelskorting

Résumé du poste

t Lanshuys zoekt een creatieve en gedreven sous-chef voor een gloednieuw restaurant. Je leidt nieuw personeel op en bewaakt de kwaliteit van de gastbeleving, met verantwoordelijkheid voor inkoop en menu-calculaties.

De rol vereist ervaring als sous-chef, kennis van HACCP en sterke leidinggevende vaardigheden. Een dynamische werkomgeving biedt mogelijkheden tot ontwikkeling en aantrekkelijke extras zoals een bonusregeling en vakantiedagen.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef vereist.
• Goede kennis van HACCP en Sociale Hygiëne.
• Leidinggevende vaardigheden en het vermogen om onder druk te werken.

Responsabilités

• Personeel opleiden en begeleiden.
• Toezicht houden op inkoop, menu-calculaties en financiële administratie.
• Zorgdragen voor constante kwaliteit van de gastbeleving.
• Bijdragen aan menu-ontwikkeling en frisse ideeën voor ingrediënten en concepten.
• Ondersteunen van de chef-kok bij diverse processen en operationele taken.

Connaissances

Oog voor detail

Ervaring sous-chef

Flexibel

Stressbestendig

HACCP en Sociale Hygiëne

Leidinggevende vaardigheden

Creatief

Productkennis

Description du poste

Vacature: Sous‑chef

We zijn goed op weg maar ons team is nog niet compleet! Voor ons gloednieuwe restaurant ́T Lanshuys zijn wij op zoek naar een creatieve, gedreven sous‑chef. Deze toegankelijke bistro met een capaciteit van 120 couverts opent begin november haar deuren op de hei in Leusden. Naast het restaurant zijn er ook meerdere privéruimtes voor meetings, evenementen en partijen. Een idyllische plek waar we er elke dag naar streven om gasten een toegankelijke all day bistro ervaring te bieden.

Als Sous‑chef Heb/ben Jij:

• Oog voor detail;
• Eerdere ervaring als sous-chef;
• Flexibel inzetbaar;
• Stressbestendig;
• Een goede kennis HACCP en Sociale Hygiëne;
• Managementvaardigheden;
• Creatief en gepassioneerd van aard en je weet wat hard werken inhoud;
• Vertrouwd met ambachtelijke kookprocessen en beschik je over aantoonbare productkennis.

Jouw Taken:

• Het opleiden van nieuw personeel;
• Toezien op de financiële administratie zoals inkoop, menu‑calculaties etc;
• Het waarborgen van de constante kwaliteit van de totale gastbeleving;
• Je levert een bijdrage aan menu ontwikkeling en komt met frisse ideeën voor ingrediënten, gerechten en concepten;
• Je ondersteund de chef‑kok met verschillende processen en operationele zaken.

Wat Wij Jou Bieden:

• Een salaris van maximaal € 3200,- afhankelijk van je ervaring;
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden;
• Bonusregeling;
• Onbeperkt vakantiedagen;
• Een goede fooi;
• Ruimte voor ontwikkeling;
• Leuke personeelsfeestjes;
• Personeelskorting;

3 Kernwaarden Hanteren Voor Onze Medewerkers:

• Integer: collegiaal en betrouwbaar
• Ondernemend: deskundigheid en professionaliteit
• Zorgzaam: aandacht en dienstbaar

Wij Geloven Dat:

• Alles draait om de mensen, aandacht is alles
• One size fits one (processen zijn goed en belangrijk, maar hou ruimte voor autonomie en maatwerk)
• Met vertrouwen kun je groeien (vertrouwen is de basis en zorgt ervoor dat mensen en daarmee de organisatie kan groeien)