Serveur / Serveuse en restauration (H/F)

NGON NGON; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Serveur/Serveuse en CDI à Paris. Vous serez responsable de la préparation et du service des plats, en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Une expérience de 18 mois en restauration est requise, de préférence dans la cuisine asiatique. Une rémunération comprise entre 2 080 et 2 300 € par mois est offerte.

Qualifications

• Expérience d'au moins 18 mois en restauration, préférence pour la cuisine asiatique ou traditionnelle.
• Maîtrise de la cuisine vietnamienne est un atout.

Responsabilités

• Élaborer et préparer les plats conformément à la carte.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Communication avec la cuisine

Connaissance des menus spéciaux

Conseiller le client en fonction de ses goûts

Effectuer le service des plats à table

Entretenir et nettoyer l'espace

Gérer les stocks et les commandes

Respect des normes de sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Serveur / Serveuse en restauration (H/F)

SAS LOC PHAT recherche des Serveurs/Serveuses en restauration motivé(e) et expérimenté(e). Titulaire d'un Niveau IV - Échelon I. Une expérience professionnelle d'au moins 18 mois en restauration, de préférence dans la cuisine asiatique ou traditionnelle revisitée, est exigée. La maîtrise de la cuisine vietnamienne ou une sensibilité à cette culture constitue un véritable atout.

Missions principales

• Élaborer et préparer les plats conformément à la carte et à l'identité de l'établissement.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer l'approvisionnement, le suivi des stocks et la bonne rotation des produits.
• Superviser, coordonner et accompagner l'équipe en cuisine.
• Contribuer au développement et à l'innovation de l'offre culinaire.

Type de contrat

CDI. Durée du travail : 39 h/semaine. Travail en journée.

Rémunération

• Salaire brut mensuel : 2 080 à 2 300 € sur 12 mois.

Profil souhaité

Expérience : 18 mois minimum. CAP, BEP et équivalents requis.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Communication avec la cuisine
• Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks
• Garantir la satisfaction du client
• Gestion des plaintes clients
• Gestion des stocks et des commandes
• Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients
• Maintenir une communication claire et professionnelle
• Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
• Participer à un inventaire
• Prendre une commande client
• Procéder à l'encaissement
• Proposer des produits additionnels
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respect des normes d'accessibilité
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'exprimer avec politesse et courtoisie
• Serveur en restauration
• Techniques de dressage des plats

Savoir‑être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle