SERVEUR/SE PETIT DEJEUNER

Groupe Partouche; Salies-de-Béarn; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

CASINO DE SALIES DE BEARN recherche un(e) agent polyvalent(e) pour assurer le service du petit-déjeuner et du déjeuner au sein de l’établissement. Vous nettoyez, préparez les espaces et assurez le service en salle et en cuisine selon les réservations.

Vous accueillez les clients, proposez les apéritifs et boissons, et veillez au respect des procédures et à la satisfaction clientèle. Poste en CDI, horaires continus sans coupures.

Qualifications

• CAP ou Brevet professionnel requis.
• Poste axé sur le petit-déjeuner et le service déjeuner en restauration.
• Bonne présentation et sens du service client exigés.

Responsabilités

• Nettoyer les locaux et le matériel
• Vérifier la propreté de la vaisselle et des couverts
• Préparer les carcasses en fonction des réservations
• Dresser les tables
• Participer à la mise en place de la cave du jour et du bar
• Vérifier le matériel à mettre à disposition
• Mise en place des buffets
• Accueil des clients lors du petit-déjeuner
• Proposer les apéritifs et les servir au plateau
• Présenter les supports de vente et informer sur les suggestions du jour
• Être à l’écoute du client et répondre à ses demandes
• Conseiller le client dans ses choix et établir les commandes en cuisine
• Préparer et servir boissons, suivre les commandes
• Renouveler le pain et les boissons
• Débarrasser et redresser les tables
• Respecter les circuits de la nourriture pendant le service
• Proposer et servir fromages et desserts
• Proposer et servir des boissons chaudes
• S’organiser pour réduire les temps d’attente du client

Connaissances

Compétences organoleptiques

Sens du détail

Ponctualité

Empathie

Rigueur

Sourire

Réactivité

Écoute

Dexterité

Sens relationnel

Travail en équipe

Autonomie

Formation

CAP / Brevet professionnel

Description du poste

Ville: SALIES DE BEARN
Société: CASINO DE SALIES DE BEARN
Type de contrat: CDI
Rémunération: A partir de 1867,02 € mensuels bruts

• Nettoyer les locauxet le matériel


• Vérifier la propretéde la vaisselle et des couverts


• Préparer lescarcasses en fonction des réservations


• Dresser les tables


• Participer à la miseen place de la cave du jour et du bar


• Vérifier le matérielà mettre à disposition


• Mise en place desbuffets

Petitdéjeuner

• Accueillir les clients


• Proposer lesapéritifs et les servir au plateau


• Présenter lessupports de vente et informer sur les suggestions du jour


• Etre à l’écoute duclient et répondre à ses demandes


• Conseiller le clientdans ses choix en cas d’hésitation


• Etablir une commandeet la transmettre en cuisine avec ses particularités s’il y a lieu


• Faire goûter etservir les boissons


• Veiller au suivi descommandes


• Assurer lernouvellement du pain, des boissons…


• Débarrasser etredresser les tables


• Respecter lescircuits de la nourriture pendant le service


• Proposer et servirles fromages et les desserts


• Proposer et servirdes boissons chaudes


• S’organiser pourminorer les temps d’attente du client

Formations et qualifications

CAP ou Brevet professionnel

Compétencestechniques

• Utiliseret développer ses compétences organoleptiques


• Avoir le sens dudétail


• Être ponctuel etavoir de l’empathie


• Être rigoureux etsouriant


• Être réactif et à l’écoute


• Faire preuve dedextérité


• Avoir un bon sens durelationnel


• Savoir travailler enéquipe mais aussi être autonome

Horaires de travail en continu pour le service du petit déjeuner et déjeuner, sans coupures

Situa tion debout prolongée

Gestion du stress

Le Groupe Partouche s'engage pour l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et l'inclusion.

Nos postes sont ouverts à tous, sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge, d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.