Serveur F/H - CDI - 39h - Nice - Together

Billabong; France; On-site; EUR 15,000 - 22,000; Part time

Job summary

Boardriders recherche un serveur/se à temps partiel pour son snack Bar à St Laurent du Var. Vous assurez le service au bar et en salle, accueillez les clients et conseillez sur les boissons et plats, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Vous contribuerez à fidéliser la clientèle et participerez à la mise en place de la salle et des espaces extérieurs, avec des passes en soirée une fois par semaine.

Qualifications

• Expérience significative dans les emplois de salle (Barista, serveur ou runner) est généralement demandée.
• Capacité à travailler sans coupure et en journée avec un soir par semaine.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité et bon relationnel.

Responsibilities

• Gérer la salle et superviser la mise en place.
• Assurer le service au bar et en terrasse, prendre les commandes et encaisser.
• Conseiller les clients et promouvoir les produits locaux.
• Production de cafés et boissons diverses et animation de la clientèle.

Skills

Accueil client

Conseil client

Sourire et disponiblité

Gestion du service

Job description

Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:

Serveur F/H - CDI - 39h - Nice - Together

Nous éveillons l'esprit de liberté et d'aventure en connectant les riders du monde entier. Nous sommes le leader mondial des sports d'action et du lifestyle avec un portefeuille de marques mondialement connu. Nous sommes une équipe de 7 500 âmes partageant les mêmes idées, protégeant ce que nous aimons. L'odeur de l'océan. Les sons de la ville que vous connaissez si bien. La pente parfaite. La vague parfaite. La liberté ultime.

Nous dirigeons avec intégrité et passion, nous construisons une communauté inclusive, nous protégeons nos terrains de jeux et nous jouons pour gagner.

Plus que des magasins, nosflagships storesBOARDRIDERSsont de véritables lieux de vie, offrant une expérience client complète et innovante : barber shop, bar, restaurant, concerts etc.

Pour notre snack Bar à St Laurent du Var, nous recherchons un serveur(se) à temps partiel:

En tant que Serveur(se) vous assurez l’approvisionnement, la mise en place, la production et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité. Vous accueillez, conseillez le client, et mettez en avant les produits de l’établissement. Vous contribuez à la fidélisation et au développement de la clientèle.

Pas de coupure, travail en journée ainsi qu'un soir par semaine.

Vos grandes missions:

Gestion de la salle

• Supervision de la mise en place de la salle
• Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement
• Clôture du service

Approvisionnement et mise en place, de la salle et de la terrasse

• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité
• Réaliser des inventaires, journaliers et périodiques
• Mettre en place les produits et matériels et supports de vente
• Vérifier quotidiennement les équipements le matériel
• Approvisionner/réapprovisionner les buffets, consoles, meubles réfrigérés, cave du jour, ...
• Mettre en place et contrôler le comptoir, la salle, les terrasses
• Contrôler la propreté de tous les endroits où le client est susceptible de passer
• Remettre en état les locaux, équipements, …

Service et vente boissons et restauration légère

• Conseiller le client dans le choix des boissons et plats en apportant des informations précises (mise en avant des produits locaux, …)
• Promouvoir des produits auprès des clients
• Prendre les commandes de boisson, de restauration légère et servir en salle et terrasse
• Facturer et encaisser
• Analyser les ventes pour ajuster la carte de boissons et les stocks

Production de café, cocktails et boissons diverses

• Préparer et servir des spécialités de café et de thé
• Élaborer et utiliser des fiches techniques
• Concevoir et actualiser des supports de vente

Accueil et animation de la clientèle

• Accueillir le client
• Créer et veiller à l’ambiance de l’établissement (décor, musique, éclairage, …)
• Renseigner le client sur l’activité générale du Boardriders

Prévention, sécurité et santé

• Demander une pièce d’identité sans déclencher d’agressivité
• Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
• Repérer les conduites addictives et/ou des conduites agressives pour éviter qu’elles ne dégénèrent
• Repérer la présence de substances psychoactives dans l’établissement, les identifier et agir en conséquenceIntervenir en cas d’incident de personne ou de confrontation physique
• Diffuser les documents et outils de prévention et savoir en parler (MST, drogues, abus d’alcool)
• Intervenir à titre préventif pour éviter les situations dangereuses (conduite en état d’ébriété par exemple)
• Prodiguer des soins de premier secours

Le serveur pourra être amené à basculer de manière exceptionnelle sur la fiche de poste de vendeur si l’activité du Boardriders le nécessite

Capacités relationnelles et comportementales

• Être souriant, disponible, discret, agréable
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
• Accueillir en personnalisant la relation clients
• Créer une ambiance conviviale en cohérence avec l’image et de la culture de l’entreprise
• Créer une relation de confiance
• Renvoyer par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée de l’établissement et du métier
• Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout événement indésirable
• Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel

Capacités techniques et fonctionnelles

• Respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
• Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux
• Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool avec diplomatie
• Assurer la facturation et l’encaissement sans dysfonctionnement
• Faire preuve de créativité, de mémoire visuelle
• Innover et proposer de nouveaux produits
• Organiser la répartition des tâches entre les membres du personnel (éventuellement)
• Organiser son poste de travail pour assurer la fluidité du service
• Suivre un process de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives
• Confection de la carte des desserts

Une expérience significative dans un ou plusieurs emplois de salle (Barista, serveur ou runner),est généralement demandée.

Conditions d’exercice

Capacité à s’adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d’activité.

«Boardriders est un employeur qui souscrit aux principes d'action positive et d'équité en matière d'emploi et agit en faveur des minorités/des femmes/des personnes handicapées/des anciens combattants»

Nous éveillons l'esprit de liberté et d'aventure en connectant les boardriders du monde entier. Nous sommes le leader mondial des sports d'action et du lifestyle, avec un portefeuille mondial de marques. Nous sommes une équipe de 1 500 personnes partageant les mêmes idées et protégeant ce que nous aimons. L'odeur de l'océan. Les sons de la ville que vous connaissez si bien. La pente parfaite. La vague parfaite. Le jeu parfait. La liberté ultime.

Nous dirigeons avec intégrité et passion, nous construisons une communauté inclusive, nous protégeons nos terrains de jeu et nous jouons pour gagner.