Serveur(euse) - Caissier(ère) F/H

Crous de Lyon; Villeurbanne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement public de gestion étudiante à Villeurbanne recherche un agent de restauration pour assurer le service et l'accueil des clients. Vous serez responsable de la réception des marchandises, de la préparation des plats et du maintien des lieux de consommation dans le respect des normes d'hygiène. Un savoir-faire en service et connaissance des règles d'hygiène alimentaire sont nécessaires.

Qualifications

• Maitrise des technique de service et de l’accueil.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité au travail.
• Expérience dans un environnement de restauration est un plus.

Responsabilités

• Réceptionner les marchandises et assurer l'accueil.
• Distribuer les consommations et tenir la caisse.
• Préparer le salad’bar et réchauffer les plats.

Connaissances

Maitrise des techniques du service à table

Connaissance des règles d’hygiène alimentaire

Connaissance des techniques commerciales

Description du poste

À propos de nous

Le Crous de Lyon est un Etablissement Public Administratif qui a en charge la gestion des bourses sur critères sociaux, du logement social étudiant et de la restauration universitaire au profit des étudiants de l’Académie de Lyon. Le Crous de Lyon gère 43 résidences, 12 restaurants et 26 cafétérias, pour un budget annuel de fonctionnement de 70 Millions d’euros, dont un peu plus de 29 Millions d’euros au titre de la masse salariale.

Mission

• Réception des marchandises
• Accueil de la clientèle
• Distribution des consommations
• Tenue d’une caisse
• Remise en état de la salle

Activités Principales

• Assure la préparation du salad’bar et la réchauffe des plats chauds dans le respect des normes HACCP
• Organise les vitrines dans le respect des DLC
• Prépare la viennoiserie - Gere les différents points de distribution
• Être en capacité de répondre aux questionnements des convives sur les différentes offres et la composition des marchandises
• Renseigne correctement les documents du plan de maitrise sanitaire (PMS)
• Veille pendant le service au rechargement des vitrines
• Prépare la mise en place pour le lendemain
• Effectue par roulement l’entretien des vestiaires et des parties communes
• Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution

Profil

Savoir-faire

• Maitrise des techniques du service à table et de l’accueil
• Connaissance des techniques de présentation des mets
• Connaissance des règles d’hygiène, de santé et de sécurité au travail
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire en vigueur
• Connaissance du fonctionnement des caisses
• Connaissance des techniques commerciales en cafétéria et vente à emporter

Savoir-être

• Rigueur, autonomie
• Travail en équipe
• Ponctualité
• Accueillant

Référence de l'offre : yjwjdghk8v