Serveur en Alternance – Fish Brasserie, Expérience Client

Restaurant Léon; France; Hybrid; EUR 12,000 - 18,000; Full time

Job summary

LÉON, Fish Brasserie, recherche pour son enseigne un(e) Serveur/se H/F en alternance.

Démarrage : septembre 2025. Durée : 12 à 24 mois. Missions: mise en place de la salle, installation des clients, conseil et prise de commande, service à table, débarras, encaissement selon les établissements. Le serveur s’enquiert de la satisfaction des clients tout au long du repas.

Qualifications

• Alternance serveur(se) H/F pour Léon.
• Démarrage en septembre 2025.
• Durée 12 à 24 mois.
• Missions principales: mise en place de la salle, installation des clients, conseil et prise de commande, service à table, débarras, encaissement selon les établissements.

Responsibilities

• Mise en place de la salle.
• Installation des clients et prise de commande.
• Conseil et prise de commande.
• Service à table.
• Débarrassage.
• Encaissement (selon les établissements).
• Le serveur s’enquiert de la satisfaction du client tout au long du repas.

Skills

Service en salle

Relation client

Job description

Bertrand Franchise est le leader français de la restauration thématique avec ses enseignes telles que : Au Bureau, Hippopotamus, LÉON, Volfoni, PITAYA Thaï Street Food, JOYO, Paradis du Fruit, Hanoï Cà Phê, ou encore Chik'Chill.

Avec Bertrand Casual Food, notre ambition est de continuer notre développement en France et en Europe autour de concepts originaux et gourmands !

Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition.

Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.

LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893

En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d’image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer.

Le nouveau Léon s’inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer.

Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France.

Fish Brasserie et Léon lancent l’hameçon à l’eau pour trouver ses perles de demain !

Alors montez à bord sans tarder !

Dans le cadre de notre campagne alternance, Bertrand Franchise recherche pour son enseigne LEON, un(e) Serveur/se H/F.

Démarrage : Septembre 2025

Durée : 12 à 24 mois

Missions principales :

• Mise en place de la salle,
• Installation des clients,
• Conseil et prise de commande,
• Service à table,
• Débarrassage,
• Encaissement (selon les établissements).
• Le serveur s’enquiert de la satisfaction de ses clients tout au long du repas.
• Il rapporte à l’assistant(e) tout incident afin que ce dernier puisse prendre la main sur une éventuelle insatisfaction client.