Second / Seconde de cuisine (H/F)

La Grande Terrasse; Châtelaillon-Plage; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant face à l'Océan à Châtelaillon-Plage recherche un(e) SECOND DE CUISINE. Vous serez responsable de la coordination de l'équipe en cuisine, tout en garantissant la sécurité alimentaire et en optimisant le fonctionnement de la cuisine. Le contrat est un CDD jusqu'au 30/11/25 avec une rémunération brute mensuelle de 2 519,18 €.

Prestations

Prime de résultat

Carte de réductions sur hôtels

Mutuelle et prévoyance

Tarifs préférentiels

Décompte des heures supplémentaires

Qualifications

• Expérience de 6 mois en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Coordonner le travail de l'équipe cuisine sous la responsabilité du chef.
• Garantir l'hygiène, la sécurité et la qualité alimentaire.
• Optimiser les résultats de la cuisine.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Sens de l'organisation

Souci de l'hygiène

Dynamique et pédagogue

Description du poste

Situé sur la falaise face à l'Océan, le restaurant Le Pertuis de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage a pour objectif de renforcer son équipe. Venez nous rejoindre, nous recherchons notre futur(e) SECOND DE CUISINE en contrat jusqu'au 30/11/25.

Mission

• Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine.
• Garantir l'hygiène, la sécurité et la qualité alimentaire dans l'établissement.
• Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef.

Profil / Qualifications

• Connaissance des normes HACCP.
• Sens de l'organisation et souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
• Esprit dynamique et pédagogue.

Conditions

Type de contrat : CDD – 14 jours

Durée du travail : 39 h / semaine, travail en horaires décalés.

Contrat validé jusqu'au 30/11/25.

Rémunération et Avantages

• Prime de résultat versée trimestriellement à partir de 6 mois d'ancienneté.
• Carte de réductions applicables sur de nombreux hôtels dans le monde.
• Mutuelle et prévoyance avec garanties maximales.
• Tarifs préférentiels dans le réseau d'établissements rochelais.
• Décompte des heures supplémentaires travaillées, donnant droit à des repos.
• Salaire brut mensuel : 2 519,18 € sur 12 mois.

Description de l’entreprise

Le restaurant Le Pertuis de la Grande Terrasse, situé sur la falaise face à l'Océan à Châtelaillon-Plage, fait partie du groupe hôtelier familial Rochelais CLR HOTELS. Le site comprend deux hôtels, deux restaurants, un spa marin et un spa Nuxe avec piscines intérieures, extérieures, hammams et saunas.

Profil souhaité

• Expérience : 6 mois (indispensable).

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

• La Grande Terrasse
• Taille : 20 à 49 salariés