Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTECO-CUISINE CENTRALE AVRANCHES; Avranches; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective cherche un Second de cuisine à Avranches. Vous serez chargé de créer des repas équilibrés, de superviser les normes d'hygiène, et de participer à l'organisation quotidienne. Ce poste est ouvert aux débutants ayant une connaissance en cuisine. Un environnement de travail dynamique et des opportunités de formation vous attendent.

Prestations

Prime de 13ème mois

Prime de parrainage

Accès au CSE (carte cadeau, chèques vacances)

Tenues de travail fournies

Qualifications

• Connaissance des normes d'hygiène est indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le service.
• Souhaitez évoluer au sein d'une équipe dynamique.

Responsabilités

• Créer et confectionner des repas équilibrés.
• Participer à l'organisation de la production.
• Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contrôle de la qualité de la production

Préparation des plats culinaires

Esprit d'équipe

Réactivité

Formation

Débutant accepté - connaissance en cuisine souhaitée

Description du poste

Overview

Nous vous proposons un poste à pourvoir rapidement en CDI. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine F/H en restauration collective à Avranches. Au sein de notre cuisine centrale, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et secondez le chef au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Rythme et planning de travail : du Lundi au Vendredi de 03h00 à 10h30 (1 semaine / mois) et du Lundi au Vendredi 07h00 à 14h30 (les autres semaines). Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social). Convi nvio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité. Dans nos cuisines, vous avez l'opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Ainsi, vos missions si vous acceptez seront :

• Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes à base de produits frais
• Participez à l'organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques)
• Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
• Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

La rémunération est à négocier selon l'expérience. Missions diverses et se réalisent dans un environnement variable et humide ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée. Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Profil

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la production culinaire et de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur de notre activité en restauration collective en cuisine centrale.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail en horaires décalés
Travail par roulement
Conditions de travail Station debout prolongée

Salaire

• Selon votre profil, le salaire sera étudié. Prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE (carte cadeau, chèques vacances) et tenues de travail fournies et entretenue

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - connaissance en cuisine souhaitée

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Cette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinaires Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• In sprir er, donner du sens
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

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