Second de cuisine Pole Ressources H / F - BREST et sa périphérie H / F

Sodexo; Brest; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une société de restauration collective recherche un Second de H/F pour rejoindre l’équipe du pôle Ressources. Vous serez responsable de la préparation des plats, du service et de la sécurité alimentaire. Ce poste à temps plein en CDI offre un salaire de 1 976,39 € brut mensuel et divers avantages. Des compétences en polyvalence et dynamisme sont requises. Des déplacements sont prévus pour ce poste.

Prestations

Prime mensuelle ressource de 250 €

Prime de week-end de 60 €

Mutuelle d’entreprise

Indemnités kilométriques

Qualifications

• Permis B et voiture indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer si nécessaire.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Renforcer les équipes sur les restaurants.
• Préparer et organiser l’élaboration des plats.
• Assurer la traçabilité des produits et normes d'hygiène.
• Encadrer une équipe et remplacer le chef de cuisine si besoin.

Connaissances

Polyvalence

Dynamisme

Description du poste

Votre quotidien chez nous

Dans le cadre de créations de postes, nous recherchons un Second(de) H / F curieux(se) de découvrir différents univers de restauration de collectivité (restaurant scolaire, d’entreprise, cliniques, Ehpad, Etablissements d’accueil pour personnes en situation d’Handicap etc.) pour rejoindre l’équipe du pôle Ressources et assurer ses missions sur plusieurs sites en fonction des besoins.

Vous serez accompagnée par Emilie, la Coordinatrice du Pôle Ressources et vous ferez partie d’une équipe composée à terme d’une trentaine de personnes.

Vos missions :

• Renforcer les équipes sur les restaurants où serez planifié(e)
• Préparer et organiser l’élaboration des plats dans le respect strict du contrat de prestation
• Ravir les papilles de vos convives en préparant des recettes avec des produits frais, locaux et de qualité
• Assurer le service pendant le service
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité
• Assister le chef de cuisine ou le responsable de site. Prépare et organise l’élaboration des plats dans le respect strict du contrat de prestation.
• Peut assurer la conception des menus, l’achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production ou le nettoyage.
• Peut dans certains cas encadrer une équipe et remplacer ponctuellement le chef de cuisine

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

• Un poste à temps plein en CDI
• Vous travaillerez sur un planning établi à l’avance avec en moyenne deux week‑ends travaillés par mois, jours de RTT
• Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise :
  • Un salaire de base mensuel de 1 976,39 € bruts sur 13 mois
  • Une prime mensuelle ressource de 250 € bruts,
  • Une prime de week‑end de 60 € bruts par jour travaillé
  • Prime de transport ou Indemnités kilométriques selon barème en vigueur, mutuelle d’entreprise, œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances…)
  • Un métier évolutif et formateur avec des missions variées :
    • Un parcours d’intégration et d’accompagnement sur le terrain
    • Des opportunités d’un poste fixe à l’issue de 18 mois environ passés

Votre apport : Vous souhaitez :

• Partager votre expérience et donner du sens à votre métier
• Apprendre et évoluer à chaque mission
• Développer votre polyvalence avec dynamisme

Permis B et voiture indispensable. Déplacements à prévoir.

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo / Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.