Second de Cuisine HF

GROUPE RESTALLIANCE; Vallauris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de Cuisine à Vallauris en CDI. Vous serez responsable de la préparation des repas pour une Maison de retraite, en assurant la qualité gustative et nutritionnelle. Le candidat idéal a une expérience en restauration collective d'au moins 2 ans. Ce poste offre une rémunération concurrentielle, des primes mensuelles, et des avantages en nature tels que des repas et participation aux frais de transport.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration collective.
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe.
• Passion du métier et force d'initiative.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds, et desserts.
• Garantir le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.
• Respecter les préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Cuisine

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Vallauris en contrat CDI ou CDD temps plein.

Au quotidien :

Être second de cuisine chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des résidents des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté dun Chef Gérant vous préparez les entrées les plats chauds et les desserts pour les 180 convives dune Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de léquipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires)
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

• Diplômé dans le secteur de la restauration vous avez une expérience réussie dau moins 2 ans en restauration collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et lanimation déquipe.
• La passion du métier et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Vallauris

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel :

• Horaires : 7h00-15h00 ou 11h00-19h00 (journées continues)
• Un week-end sur deux de repos
• Primes Mensuelles 13ème mois CSE
• Perspectives dévolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Avantage en nature repas participation aux frais de transport en commun mutuelle.

Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.