Second de cuisine - H/F

Les Restaurants Alsaciens; Strasbourg; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique à Strasbourg recherche un professionnel confirmé pour seconder le Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la gestion de la Cuisine en son absence, y compris les approvisionnements et la gestion du personnel. Une expérience solide dans un rôle similaire est exigée.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire.
• Maîtrise de la gestion d'une cuisine.
• Capacité à gérer une équipe.

Responsabilités

• Second le Chef de Cuisine dans la gestion et production.
• Gestion complète de la Cuisine en son absence.
• Approvisionnements, coûts, gestion du personnel.

Description du poste

Description

Au sein d'une petite équipe, vous seconderez le Chef de Cuisine dans la gestion et la production et prendrez en charge la gestion complète de la Cuisine en son absence (approvisionnements, coûts, gestion du personnel, hygiène...).

Profil recherché

Professionnel confirmé, meneur d’hommes, vous justifiez d'une solide expérience dans un poste similaire et maîtrisez tous les aspects de la gestion d’une cuisine.