Second de Cuisine H/F

Bertrand Franchise; Limoges; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 50% prise en charge

Prime mensuelle sur objectifs

Résumé du poste

Au Bureau Limoges, pub et restaurant, recherche un second de cuisine expérimenté pour épauler le chef et piloter l’équipe en CDI 39h/semaine.

Autonome et fédérateur, vous remplacez le chef lors d’absences et de matchs, en supervisant fiches techniques et sécurité alimentaire, et en motivant vos coéquipiers. Salaire net à partir de 1950€; mutuelle à 50% et primes mensuelles.

Qualifications

• 5 ans minimum d’expérience exigée.
• Expérience en restauration et en supervision d’équipe souhaitées.

Responsabilités

• Remplacer le chef en son absence et lors des soirées matchs.
• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec l’équipe.
• Maîtriser les fiches techniques et superviser la sécurité alimentaire.
• Fédérer et faire progresser les coéquipiers, optimiser les performances.

Connaissances

Second de cuisine

Description du poste

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club !

Mission

• Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d'une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t'attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l'équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l'équipe.

Le Plan De Match

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe

Profil

5 ans minimum d’expérience exigée

Salaire NET : minimum 1950€ NET mensuel (avant mutuelle et impôt à la source) évolutif en fonction de votre expérience

CDI 39h/semaine

Repos : 2 jours consécutifs (lundi et mardi) + 3 demi-journées

Planning fixe

Prise en charge par l’entreprise de 50% du coût de la mutuelle

Heures supplémentaires payées intégralement en fin de mois (présence d’une pointeuse)

Prime mensuelle sur objectifs

Le meilleur club, c'est Au Bureau :

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules et leur donner le sourire !

Tu es passionné (e) de restauration, tu as l'état d'esprit d'un champion : Au Bureau est le club qu'il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te faire évoluer et grandir, la balle est dans ton camp: