Second de Cuisine H / F

Sodexo; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Second de cuisine à Issy-les-Moulineaux pour seconder le chef et assurer une cuisine de qualité. La fonction implique la gestion des stocks, le respect des normes d'hygiène, et une capacité d'adaptation. Des avantages tels que RTT, 13ème mois, et formation personnalisée sont offerts.

Prestations

RTT

13ème mois

Mutuelle de base gratuite

Formation personnalisée

Qualifications

• Maîtrise des standards HACCP.
• Capacité à gérer les commandes et les stocks.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Assurer la prestation culinaire selon les normes de qualité.
• Seconder le chef de cuisine dans ses missions.
• Gérer la traçabilité des produits et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Capacité d'adaptation

Orientation client

Rigueur

Bon contact clientèle

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine H / F, pour l'un de nos restaurant d'entreprisesitué à Issy les Moulineaux (92).

Ce restaurant réalise 280 couverts par jour

• Réaliser la prestation culinaire inspirée de la cuisine traditionnelle à base de produits frais, locaux
• Seconder le chef de cuisine dans ses différentes missions et le remplacer pendant ses congés, dans l’encadrement de l’équipe et dans la gestion des commandes et stocks
• Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité

Notre proposition

• Date prise de poste : 30 / 06
• Amplitudes horaires : 7h - 15h du lundi au vendredi
• Avantages : RTT + 13eme mois,Mutuelle de base gratuite
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

Vous êtes doté(e) d'une grande capacité d'adaptation et d'une forte orientation client.

Votre sens du collectif permet de créer un environnement de travail collaboratif, favorisant l'épanouissement professionnel de chacun.

• Rigueur et maitrise de l'HACCP, très bon contact clientele et respect du coût denrée.
• Respect du port des EPI (gant anti-coupure, lunette de protection, gants de ménage, port de la visière, gants de manutention si besoin...)
• Maitrise des menu, passage de commandes, gestion du coût denrée et garant de l'hygiène

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

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