Second de cuisine H / F

Steva; Cormeilles-en-Parisis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une résidence de services cherche un Second de Cuisine pour rejoindre son équipe. Vous assisterez le Chef dans la gestion et la préparation de repas pour 80 résident(e)s tout en respectant les normes d'hygiène. Le contrat est en CDD avec une rémunération de 2 251 € brut par mois. Une expérience dans un environnement haut de gamme est requise.

Prestations

Déjeuners offerts

Augmentations régulières

Formations régulières

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum dans un environnement haut de gamme.
• Autonome et réactif(ve), passionné(e) par la cuisine.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions.
• Contribuer à l'élaboration de menus de grande qualité.
• Préparer des repas en veillant à l'esthétique des assiettes.
• Être garant(e) du respect des règles d'hygiène.
• Collaborer avec la Direction pour l'organisation d’évènements.

Connaissances

Cuisine bistronomique

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme pour donner le sourire à nos papis et mamies. Rassemblant hébergement, restauration bistronomique, soins, animations et services à la carte, nos 17 maisons et leurs 1000 collaborateurs sont classés n°1 en France au Palmarès MDRS des résidences services et sont labellisés Happy at Work®.

Chez Villa Beausoleil, nous imaginons des lieux de vie innovants et haut de gamme. Nos 25 maisons (résidences services seniors et EHPAD) rassemblent hébergement, restauration bistronomique, soin, animations et services à la carte pour donner le sourire à nos papis et mamies.

DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H / F) EN VILLA BEAUSOLEIL

Rejoignez la brigade d'un restaurant à nul autre pareil !

• Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique !
• Sans les contraintes de la restauration classique : des horaires moins décalés et des tables qui ne désemplissent pas.
• Des portes de cuisine qui peuvent s'ouvrir : ateliers culinaires, co‑création de livres de recettes, animations en salle…

VOS MISSIONS :

Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous et votre brigade contribuez au bien‑être de nos 80 résident(e)s.

Assister votre Chef de Cuisine dans toutes ses fonctions :

• Seconder ou remplacer le / la Chef en son absence dans le management de l'équipe,
• Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation de menus de grande qualité sur les bases d'une cuisine familiale et généreuse,
• Préparer les repas de nos résident(e)s en veillant à la précision des goûts et à l'esthétique des assiettes,
• Seconder ou remplacer le / la Chef en son absence dans les achats du pôle et le suivi budgétaire,
• Être garant(e) du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP),
• Travailler en étroite collaboration avec la Direction et le pôle Animation pour l'organisation d’évènements (journées à thèmes par exemple).

Vous ferez la connaissance de dirigeants humains, qui vous donnent les moyens de prendre soin, et surtout de faire sourire vos résidents au quotidien !

• Vous aurez du temps pour choyer chaque résident car les équipes sont plus nombreuses chez nous (+20 % vs concurrence)
• Votre travail sera véritablement reconnu. En moyenne, sur les 2 dernières années, nos salariés ont bénéficié de +15 % d'augmentation de salaire, en plus de formations régulières et de vraies perspectives d'évolution
• Vous travaillerez dans de magnifiques lieux et vos déjeuners seront offerts chaque jour par notre Chef.
• Votre équilibre vie pro / vie perso sera maintenu grâce à un planning fixe.

Les Villa Beausoleil sont classées n°1 en France au Palmarès MDRS des résidences services et 70 % des équipes recommandent leur entreprise !

MODALITÉS CONTRACTUELLES :

• Type de contrat : CDD
• Rémunération : 2 251 € bruts / mois (dont ségur 1 et prime pour 2 dimanches incluses)
• Et encore plus de primes : transport etc

De formation type CAP / BEP cuisine, vous possédez 5 ans d'expérience minimum dans un environnement haut de gamme ou gastronomique.

Vous êtes autonome, réactif(ve), vous aimez les bonnes choses et souhaitez mettre vos talents de cuisine au service d'une noble cause ?

Postulez et venez nous rencontrer !