Second de cuisine (H / F)

RESTALLIANCE; Charnay; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Second de Cuisine à Charnay pour préparer des plats faits maison pour les établissements de santé. Vous aurez un rôle clé dans la gestion de la cuisine, le respect des normes et la satisfaction des convives. Une expérience réussie en restauration et un diplôme dans ce domaine sont requis. Conditions avantageuses et perspective d'évolution dans l'entreprise.

Prestations

Primes Mensuelles

13ème mois

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle avantageuse

Parking sur place

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Passion pour la cuisine et capacité à gérer une équipe.

Responsabilités

• Cuisiner des plats faits maison avec des produits frais et de saison.
• Assurer le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.
• Vérifier le respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisinier de qualité

Connaissance des normes HACCP

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Entreprise :

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste :

Nous recrutons un Second de Cuisine (F / H) à Charnay en contrat CDI temps plein .

Au quotidien :

Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 55 convives d'un ou d'une Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital, Centre accueil dédié au handicap .

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

CDI temps plein basé à Charnay

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : journées continues) + un week-end sur deux de repos

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle avec de bonnes garanties de remboursements, parking sur place.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.