Second de Cuisine H/F

Restalliance; Chambéry; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration spécialisée recrute un Second de Cuisine à Chambéry. Vous aurez pour mission de préparer les repas pour 100 convives dans une Maison de retraite et de garantir le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience, un diplôme en restauration et la maîtrise des normes HACCP. Ce poste en CDI temps plein offre un rythme de travail équilibré avec des primes mensuelles et d'autres avantages.

Prestations

Primes Mensuelles

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Avantage en nature repas

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou collective.
• Compétences en cuisine et dans la gestion d'équipe.
• Capacité à garantir la satisfaction des convives.

Responsabilités

• Préparer entrées, plats chauds et desserts pour 100 convives.
• Second le chef et gère l'équipe en son absence.
• Participer à la gestion des approvisionnements.

Connaissances

Expérience en restauration traditionnelle

Maîtrise des normes HACCP

Gestion et animation d’équipe

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Chambéry en contrat CDI temps plein.

Au quotidien:

Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.

Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 100 convives d’une Maison de retraite.

Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

Vous participez aussi :

• A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Chambéry.

Rythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : 7h00-19h00 (journées continues) – Une semaine avec 3 jours de repos et 4 jours travaillés // Une semaine avec 4 jours de repos et 3 jours travaillés (soit week-end sur deux de repos)

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toute la France

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.