Second de Cuisine H/F

Bertrand Franchise; Besançon; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Plan de carrière

Ambiance conviviale

Résumé du poste

Bertrand Franchise recherche un candidat pour devenir le véritable numéro 2 du club Au Bureau, pub/brasserie/restaurant. Vous assurez les arrières du chef avec méthode et diplomatie, en soutien lors des services et matchs.

Vous évoluez au sein d'une équipe passionnée et souhaitez progresser, avec une carrière précisée et une ambiance chaleureuse.

Qualifications

• Passionné(e) de restauration et service client.
• Esprit d'équipe et sens du service.
• Rigueur et diplomatie pour gérer l'équipe.

Responsabilités

• Remplacer le chef en son absence, notamment les soirs de matchs.
• Réceptionner et superviser les commandes avec l'équipe.
• Veiller à la sécurité alimentaire et au respect des fiches techniques.
• Animer et fédérer l'équipe autour des services.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Diplomatie

Description du poste

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club !

Mission

• Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Le Plan De Match

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire, ça ne te fait pas peur !

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Maitrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Contrôle l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en puissance tes coéquipierset fédère ton équipe

Profil

Le meilleur club, c'est Au Bureau :

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules et leur donner le sourire !

Tu es passionné (e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te faire évoluer et grandir, la balle est dans ton camp: