Second de cuisine - CDD (H/F)

WESTOTEL Tours - Val de Loire; La Ville-aux-Dames; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de charme dans le Val de Loire recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDD. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe de cuisine, de l'approvisionnement et de l'application des règles HACCP. Ce poste requiert une expérience de 3 ans dans la cuisine professionnelle ainsi qu'un sens créatif pour répondre aux besoins des clients. Contrat de 15 jours, 39 heures par semaine.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en cuisine professionnelle exigés.
• Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux besoins des clients.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Garantir une offre culinaire adaptée aux besoins des clients.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks.
• Manager l'équipe cuisine.

Connaissances

Créativité

Connaissances techniques culinaires

Gestion d'équipe

Description du poste

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) en CDD, pour rejoindre notre équipe. En collaboration avec le Chef de cuisine, vous interviendrez sur les missions suivantes :

• Garantir une offre adaptée aux demandes clients dans le respect de nos ratios « nourriture ».
• Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des stocks.
• Manager l'équipe cuisine.
• Appliquer et faire appliquer les règles HACCP.

Profil Créatif(ve) et doté(e) de bonnes connaissances techniques culinaires, vous savez vous adapter aux demandes de la clientèle aussi bien, individuels que groupe. Votre goût pour la gestion et votre capacité managériale doivent déjà avoir été validées dans vos précédentes expériences.

Poste à pourvoir en CDD dès que possible pour une durée de 15 jours, 39h par semaine

Type de contrat: CDD - 15 Jour(s)
Durée du travail : 39H/semaine; Travail en journée

• Salaire selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

WESTOTEL Tours - Val de Loire

20 à 49 salariés

WESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites. Il propose à sa clientèle, affaires et loisirs, une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (11 salles de séminaires) et une piscine.

Mme Marie VERRIER

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