Second De Cuisine

[Au] Marquis de Terme; Margaux-Cantenac; Sur place; EUR 2 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de renom à Margaux recherche un(e) Second de cuisine pour travailler aux côtés du Chef Gregory Coutanceau. Ce poste offre une belle opportunité de créer des plats inspirés des produits locaux dans un cadre exceptionnel au cœur des vignes du Médoc. Le candidat idéal doit avoir une expérience en cuisine, une capacité à gérer une équipe et une passion pour la gastronomie.

Prestations

Salaire à partir de 2 500€ brut/mois

Cadre de travail unique

Réductions dans l’ensemble des établissements

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Passion pour la cuisine créative et respectueuse des produits.

Responsabilités

• Participer à la création des plats.
• Soutenir le Chef dans ses tâches.
• Gérer la brigade en l'absence du Chef.

Connaissances

Créativité

Gestion de brigade

Connaissance de la cuisine locale

Description du poste

Président-directeur général chez Grégory Coutanceau Développement

Nous recrutons un(e) Second de cuisine !

Le Restaurant [Au] Marquis de Terme par Grégory Coutanceau, au Château Marquis de Terme à Margaux (33), recherche son futur Second de cuisine.

Une belle opportunité de travailler en étroite collaboration avec le chef Gregory Coutanceau et le Chef Benjamin Torrezan – ancien chef du Xaya à Saint-Jean-de-Luz, sacré 1er champion du monde du chipiron farci en 2023. Sa cuisine s’inspire des produits locaux, de l’agriculture paysanne et de la pêche responsable, mêlant authenticité et créativité.

Votre rôle: participer à la création des plats, soutenir le Chef, gérer la brigade en son absence, garantir l’exigence culinaire et transmettre vos savoir-faire.

Avantages:

• Salaire à partir de 2 500€ brut/mois
• Un cadre de travail unique au cœur des vignes du Médoc
• Transparence du temps de travail (pointeuse)
• Réductions dans l’ensemble des établissements Grégory Coutanceau
• Une ambiance conviviale et professionnelle

Poste basé à Margaux – à 30min de Bordeaux

Rejoignez une maison où la passion, le savoir-faire et l’humain sont au cœur de l’aventure !