Restauration - Demi-e Chef-fe de partie F/H/NB - CDI

Disneyland Hong Kong; Chessy; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc d'attractions international recherche un Demi-Chef de Partie pour rejoindre son équipe en Île-de-France. Le candidat idéal maîtrise les techniques culinaires et possède une expérience significative. Ce poste en CDI de 35h offre de nombreuses opportunités de formation et un cadre de travail unique. Les horaires sont flexibles, et le logement peut être proposé selon les disponibilités.

Prestations

Jusqu’à 6 semaines de congés par an

Logement à proximité selon disponibilité

Prise en charge des frais de transport

Accès à Disney+

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des modes de cuisson.
• Expérience significative dans une fonction similaire.
• Niveau de français B1 minimum.

Responsabilités

• Élaborer la production quotidienne selon les standards.
• Assurer les différents postes en cuisine.
• Participer à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques culinaires

Travail en équipe

Flexibilité

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Restauration - Demi-e Chef-fe de partie F/H/NB - CDI

Un cadre de travail unique dans un contexte international aux nombreuses opportunités.

Des horaires continus avec des jours de repos consécutifs et la majoration des éventuelles heures supplémentaires.

Jusqu’à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement.

Un 13ème mois de salaire (après un an d’ancienneté).

Les jours fériés travaillés payés double (après un an d’ancienneté).

Un logement à proximité de nos parcs, selon les disponibilités.

Le remboursement d’une partie des frais de transports (80 % du Pass Navigo), la prise en charge d’une partie des repas et d’autres réductions tarifaires.

Des accès aux parcs et à la plateforme Disney+.

Au sein de nos parcs, hôtels ou Disney Village, dans nos restaurants ou buffets, nos brigades de cuisine réalisent chaque jour une grande variété de recettes pour satisfaire les attentes de nos visiteurs. Ce qui ne varie jamais : la qualité, qui repose sur des produits soigneusement sélectionnés pour leur excellence et leur provenance. Rejoignez une équipe animée par la passion, explorez une multitude de styles culinaires et évoluez au sein d'une brigade hors du commun. Vous souhaitez participer à une aventure exceptionnelle et intégrer nos équipes ? Nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire briller vos talents !

Nous recrutons des Demis(es) Chef(fes) de Partie F/H/NB.

En étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade et rattaché.e au management (Sous-chefs et Chef de cuisine), le/la Demi-Chef de Partie est responsable de la préparation des plats, de la mise en place au dressage, afin d'offrir une expérience culinaire de premier plan aux visiteurs de Disneyland Paris.

Vos missions

• Élaborer la production quotidienne en respectant les fiches techniques et les standards de qualité établis.
• Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures, desserts…) tout en étant capable de vous adapter aux situations imprévues (demandes spécifiques, allergies…).
• Participer à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et au suivi des alternants et stagiaires.
• Respecter et garantir l'application des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) en permanence.

Votre profil

• Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires (préparations préliminaires, modes de cuisson, dressage…).
• Vous avez une première expérience significative dans une fonction similaire.
• Vous avez un niveau de français B1 minimum.
• Vous êtes un.e véritable coéquipier(ère), avec un excellent esprit d’équipe et une capacité à communiquer.
• Vous êtes flexible et pouvez être amené.e à travailler dès 6h30 ou jusqu’à 2h00, en semaine et le week-end.
• Une formation en cuisine est un plus.

Ces contrats sont uniquement en CDI 35h du lundi au dimanche. Les entretiens se dérouleront à distance (uniquement) pour des postes basés à Marne-La-Vallée.