Restaurant Manager (H/F)

Jobstaffhotel; Bora-Bora; Sur place; EUR 29 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Bora Bora by Pearl Resorts est un établissement 4 étoiles situé sur le motu Tevairoa. Nous recherchons un Restaurant Manager (H/F) pour superviser le point de vente restauration dont il a la charge, avec une forte exigence de service client et de qualité.

Vous coordonnerez la salle et la cuisine, motiverez l'équipe, développerez le chiffre d'affaires et transmettrez les connaissances en service. Maîtrise de l'anglais impérative; expérience réussie à un poste similaire et BTS restauration

Qualifications

• Diplômé d’un BTS restauration ou équivalent.
• Expérience réussie à un poste similaire.
• Aisance relationnelle.
• Leadership & Initiative.
• Excellente présentation.
• Maîtrise de l’anglais impérative.
• Goût prononcé pour le Service client.

Responsabilités

• Organiser le point de vente restauration dont il a la charge
• S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction
• Manager et motiver son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations
• Développer auprès des équipes des connaissances en service
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires de son service par son action de vente
• Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine
• Veiller à offrir une qualité de service et une expérience de qualité 5*
• Participer aux formations de son département organisées par l’hôtel
• Être exemplaire dans son comportement et son attitude
• Être force de proposition et conseille le client sur l'offre restauration proposée
• Mettre en avant les offres du jour et les restaurants de l’établissement
• Développer le chiffre d’affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle
• Analyser les commentaires clients et les partage avec son équipe

Connaissances

Aisance relationnelle

Leadership & Initiative

Excellente présentation

Maîtrise de l’anglais impérative

Goût prononcé pour le Service client

Formation

BTS restauration

Description du poste

Le Bora Bora by Pearl Resorts, Relais & Châteaux

BP 169 – 98730 – Vaitape

Bora Bora, Polynésie Française

Lieu

Bora-Bora (Polynésie Française)

Date de parution

Intitulé du poste

Restaurant Manager (H/F)

Activité

Hôtellerie - Restauration

CDD évolutif CDI

Services du soir principalement

2 jours OFF en continu

Profil recherché

Diplômé d’un BTS restauration ou équivalent

Expérience réussie à un poste similaire

Vous possédez les qualités suivantes :

- Expérience réussie

- Aisance relationnelle

- Leadership & Initiative

- Excellente présentation

- Maîtrise de l’anglais impérative

- Goût prononcé pour le Service client

Organiser le point de vente restauration dont il a la charge

S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction

Manager et motiver son équipe afin de développer les ventes et la qualité des prestations

Développer auprès des équipes des connaissances en service

Contribuer au développement du chiffre d'affaires de son service par son action de vente

Assurer la bonne coordination entre la salle et la cuisine

Veiller à offrir une qualité de service et une expérience de qualité 5*

Participer aux formations de son département organisées par l’hôtel

Être exemplaire dans son comportement et son attitude

Être force de proposition et conseille le client sur l'offre restauration proposée

Mettre en avant les offres du jour et les restaurants de l’établissement

Développer le chiffre d’affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle

Analyser les commentaires clients et les partage avec son équipe

L’hôtel Le Bora Bora by Pearl Resorts**** est un établissement 4 étoiles situé sur le motu Tevairoa, à seulement 10 minutes en bateau depuis l’aéroport de Bora Bora et à 15 minutes depuis le village principal de Vaitape. Site exceptionnel, nul voisin à l’horizon, ce qui est rare dans le lagon très prisé de Bora Bora.

Sa capacité d’hébergement est de 108 chambres et se compose de:

-2 Suites sur pilotis bout de ponton avec piscine

-6 Villas sur pilotis avec piscine

-8 villas plage avec piscine

-20 bungalows jardin avec piscine.

-1 villa royale sur la plage avec piscine

Il propose à sa clientèle trois restaurants dont un gourmet, deux bars, un complexe Tāvai Spa, trois boutiques, une salle de sport, un terrain de tennis, un hélipad, une plage et une grande piscine.