Responsable Salle & Opérations – Brasserie Premium
La Nouvelle Garde
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Benefits offered by this job
Job summary
La Nouvelle Garde, brasserie parisienne, recherche un/une responsable en salle pour superviser les services et garantir la qualité selon nos standards.
Vous travaillerez directement avec la direction, contribuerez au recrutement, à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et assurerez la coordination entre la salle et la cuisine pour optimiser l’expérience client.
Rémunération 40k€ brut annuel + primes, horaires CDI 42h/semaine, lieu Paris 6e, avec avantages repas et mutuelle.
Qualifications
- Expérience solide en restauration.
- Capacité à gérer le rush pendant les services.
- Sens du service et relation client.
- Intérêt pour la food et le vin et envie d'apprendre.
Responsibilities
- Superviser le bon déroulement des services et garantir les standards.
- Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Assurer la coordination entre la salle et la cuisine et optimiser l’organisation.
- Piloter les indicateurs clés: CA, masse salariale, ticket moyen et satisfaction client.
- Proposer des actions pour développer le chiffre d’affaires et la performance du restaurant.
Skills
Job description
La Nouvelle Garde, brasserie parisienne, recherche un/une responsable en salle pour superviser les services et garantir la qualité selon nos standards.
Vous travaillerez directement avec la direction, contribuerez au recrutement, à l’intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs et assurerez la coordination entre la salle et la cuisine pour optimiser l’expérience client.
Rémunération 40k€ brut annuel + primes, horaires CDI 42h/semaine, lieu Paris 6e, avec avantages repas et mutuelle.
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